林姓夫妻年近80歲是典型三高慢性病導致的腎臟病患者，血糖、血壓一度控制不穩定，2年來經不斷衛教，已慢慢有效控制。
6月份時，林太太腎功能21%，林先生的腎功能10%，9月初，腎功能檢驗報告出爐，指數竟退步成15%及8.4%，醫師看傻眼，擔心數據繼續失控，林先生恐走上洗腎一路。
原來，夫妻倆在中元節拜拜時，準備2大箱泡麵，2人天天各吃一包泡麵，連吃一個禮拜，導致腎功能指數控制破功。
林太太說，先生平時不愛喝水，泡麵時調味粉整包放下去，還會把湯全部喝完，以為一天只吃小小一包，就像餐間點心，不料結果會這麼嚴重。
台中慈濟醫院腎臟內科陳志聰表示，慢性腎臟病人要遵從少油、低蛋白、少鹽的飲食原則，若不遵守飲食禁忌，一旦腎功能掉到10%以下，洗腎的機率就很大！泡麵調味包比較鹹，加上油炸麵為高熱量，不適合慢性腎臟病人。
中秋節將至，醫師提醒慢性腎臟患者，日常飲食應謹守少油、少鹽、少糖與高纖「三低一高」原則，並用血糖機監控血糖變化。避免高糖、高鹽的蛋黃餡或有肥肉的台式月餅，月餅建議切成6到8等分，淺嘗即可。