教學相長　台首大餐旅系老師張桂秋獲行政總廚國際證照

台灣首府大學餐旅系老師張桂秋，擁有不少餐飲類相關證照，指導學生過程中，仍不斷的學習成長，此次又通過行政總廚國際證照檢定。校長許光華表示，這就是台首大人努力向上的典範，也是學生學習的目標，可喜可賀。

台灣首府大學餐旅系老師張桂秋，20多年前，分別考取勞動部舉辦的中餐乙級技術士及烘焙乙級技術士證照，也曾赴大陸取得國家級的中餐高級技術士證照，任職台首大期間，指導學生參加各類餐飲相關技術檢定與比賽，成績相當優異。

張桂秋老師說，有鑑於台灣餐飲界不斷的進步，休閒產業蓬勃發展，為讓學生能跟上時代潮流，老師也要跟著時代進步。因此，她經常參加各項技能訓練，如赴日本學習茶道、核菓子、各項日式點心、異國料理及咖啡茶飲研習。此外，也學習餐廳及飯店的管理知識，並與學生分享，期待教學相長。

台首大校長許光華表示，張桂秋老師參加大陸人力資源和社會保障部中國就業培訓技術指導中心，承辦的「行政總廚國際證照培訓」，通過各項考試而取得行政總廚國際證照。這就是台首大人努力向上的典範，也是學生學習的目標，可喜可賀。