王品定調「改革年」　人員流失是陣痛期　持續拓展新品牌

針對王品集團今（21）日傳出大減福利與裁員！董事長陳正輝今（21）日表示，今年是集團改革與整頓年，員工流動確實有比較多，台灣部分縮減1000多人，幅度達1成，其中收掉的曼咖啡就有700到800人，強調集團正在調整腳步，絕對沒有大幅裁員。至於原本的員工福利「持股信託」暫停，則是因為員工反映激勵效果沒有特別好，因此才會暫停，未來將重新規劃。

王品集團今日舉行「食品雲」上線記者會，由於今早傳出王品因食安風暴後營運不佳，有大減福利與裁員的情況。為此，陳正輝澄清，今年8月公告的人力編制，台灣部分年減1000多人，縮減幅度達1成，但這是因為集團正在整頓與調整腳步，其中之前收掉的曼咖啡就有700到800人。

品牌總監林國威表示，當初曼咖啡收掉時也有詢問員工要不要轉職其他品牌，但因為員工們都懷有咖啡夢，因此轉介並不容易。而他強調，台灣所有餐飲業都缺人，王品也一樣，目前營運狀況穩定，有充分資金運作，今明兩年也將陸續開發新品牌，人力需求增加並無外界所言有離職潮。據了解，王品集團中常會也有2位高層退出，其中一位是屆齡退休，王品強調集團目前皆屬正常的人員流動。

陳正輝指出，食安風暴確實有影響到集團表現，因此今年定調為整頓與改革年，10年以上的品牌，展店速度放緩，至於5年的新品牌擴展速度會比較快。同時，品牌展店也將從街鋪轉移到商場為中心，因此某些品牌是移店不是關店。同時，以往王品只做自己的品牌，未來將考慮代理國外的知名餐飲品牌，一方面也把台灣品牌帶入國際。

陳正輝說，王品因為是餐飲龍頭，容易被高標準檢視，坦言近一年營運受到影響，但今年大刀闊斧改革，相信明年將有更好的成績展現。至於原本開放店長等中階以上幹部的「持股信託」今年初喊卡，王品也澄清是因為員工反映激勵效果不佳而暫停，未來將做更好的規劃。