位在新竹縣峨眉鄉有一家百年餅店，採用新鮮原料，及維持傳統手法製作，所製作出來的豬油餅吃起來不油膩，又香脆可口，讓不少峨眉遊子返鄉時，一定要購買品嚐的家鄉味，尤其是每年中秋節前，業者一天就可賣出將近2萬個豬油餅，因此老主顧都會提前下訂單，品嚐到客家味的豬油餅。
將好的麵皮壓平後，裹上肥豬肉，冬瓜糖等調配好的餡料，經過機器壓模，再塗上蛋液和沾上芝麻，放入烤箱高溫烘烤30分鐘，香噴噴的豬油餅就出爐，業者透露，成功豬油餅的重要祕訣，就在肥豬肉的選擇。
糕餅店第三代老闆 吳清勳：「豬油餅要好吃，一定要用黑毛豬的肥豬肉製作，黑毛豬的肥豬肉，有肥的部分較香，比其牠的白毛豬有差距。」
每年中秋節前，店裡的工作人員都像這樣忙不停，光是一天就得趕工製作，將近2萬個豬油餅，因此不少老主顧都會提前下訂單。
糕餅店第三代老闆 吳清勳：「因為接大訂單的話，數量多的時候，我們的原料黑毛豬的肥豬肉，不足夠讓我們用，所以我們只能夠說，做小量的單子，大訂單我們就沒辦法接。」
由於豬油餅不添加防腐劑，讓傳統客家點心，吃起來油而不膩、香酥可口，能擄獲不少遊子的心。
「要什麼?豬油餅，要一包嗎?給我10包，這樣一包180元有6個。」
顧客 楊國新：「每次回來都會來購買，因為家人非常喜歡吃，他豬油餅口味別的地方做不到，很香酥酥這樣子，實在說不會太甜，所以這點很好。」
顧客 李先生：「我舅舅指定的舅舅介紹的，(為什麼想要來購買?)，他舅舅說這個比較道地，(吃起來口感怎樣?)，吃起來口感比較硬一點，跟新竹市的竹塹餅不太一樣。」
業者表示，為了符合現代顧客的口味，在品嚐客家傳統點心時，不僅要吃出美味，更要吃得健康，他們也將糖分及油分比例逐漸減少，讓百年豬油餅不只是當地峨眉鄉的特產，也是最具客家味的伴手禮。