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挺過食安風暴 統一超鮮食業績看漲

中央商情網/ 2015.09.14 00:00
(中央社記者江明晏台北2015年9月14日電)挺過食安風暴,統一超商(2912)下半年業績重回成長軌道,秋季新菜單首波「世界起司大賞」持續帶動下,今年鮮食部門全年營收目標成長1成,上看新台幣340億元。

統一超表示,綜觀上半年環境,鮮食市場有需求,但是消費者信心不足,鮮食去年營收306億元。今年在食安風暴逐漸遠離後,營收將拉回成長軌道,看好7月起銷售回溫,鮮食營收有望年增1成,約至340億元,其中,咖啡營收將突破100億元關卡。

台灣去年爆發食安風暴,重創消費者對外食的信心,許多連鎖餐廳、超商業者業績均受影響;統一超商上半年營收偏淡,導致關東煮、霜淇淋等鮮食業績表現不佳。

時序進入暑期後,統一超營收因應暑假旅遊商機,便利性的外食、飲品類的需求量大增,咖啡冰品、冷飲、鮮食正餐類業績均成長;中元普渡也帶動泡麵、餅乾零嘴等業績成長。

累計今年前8月,統一超合併營收1354.8億元,較去年同期成長1.35%。

統一超分析,7月起營收回到正軌的主因是涼麵、丼飯等品項拉動正餐業績,加上早餐品項市場如三明治等受到歡迎,成為營運亮點,平均單店人次增加200人。

針對秋冬商機,統一超耗資上千萬自日本引進新設備、新製程,嚴選在地化食材,於今年秋冬分別以不同主題概念推出4波鮮食提案,首波自16日起推出「世界起司大賞」,強調針對學生及年輕族群偏好的義大利麵、焗烤等西式料理,期望掀起另一波消費需求。

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