回到頂端
|||
熱門:

移植達人精神 日本雜貨餐廳台灣發熱

中央社/ 2015.09.11 00:00
(中央社記者陳政偉台北11日電)在日本,生活雜貨經營餐廳已經成為新的消費常態,現在日式雜貨兼餐廳紛紛把生活達人的精神也移植過來,利用新型態的店型與餐廳美食,要吸引更多消費者注意。

午茶時光(Afternoon Tea)副總經理陳斯重表示,近年來複合式經營概念夯,無論是精品、餐飲、甚至生活雜貨品牌等,顯示台灣消費者對於生活品味風格的要求不斷提升,也更有自我主張,帶動台灣的零售服務業呈現出更多元的面貌,

陳斯重說,Afternoon Tea品牌一開始便是以複合店經營模式,並自2013年起,將日本最新店型引進台灣,因應不同商圈門市的客層經營,強化類別結構及商品提案,帶出更豐富的品牌體驗。

陳斯重強調,新店型在LIVING部分則強化禮物提案及服飾、配件等類別,在TEAROOM的設計上,強調一走入餐廳即可看到以鐵件搭配透明玻璃的蛋糕房、甜點櫃及獨立外帶商品櫃台,從視覺打造極致的感官享受。

陳斯重指出,從2013年至今,總計全國16家門市中,已有8家是二代店,緊接在9月下旬統一阪急百貨台北店也將完成改裝,讓Afternoon Tea今年度的改裝計畫全部到位,期望營造出品牌特性,以日本生活型態的概念,溶入在地的品牌內涵跟主軸。

天氣轉涼後,日本生活品牌無印良品(MUJI)打造的「無印風」餐廳Cafe&Meal MUJI,迎接初秋的到來,Cafe&Meal MUJI以義式與和風為餐點創作方向,推出新的4道營養均衡、用料多樣的豐盛料理。

Cafe&Meal MUJI表示,有使用餵養香草與特殊中藥配方飼料的台東香草豬豬肉,搭配蓮藕、杏鮑菇等食材,拌炒巴薩米克陳醋醬汁,完成熱量僅84卡的義式風味巴薩米克陳醋蓮藕豬,以及大人小孩都喜歡的香草奶油焗茄汁魚醬千層麵。

在蔬食料理上,Cafe&Meal MUJI則有牛蒡野菇拌有機豆腐與火龍果油醋醬沙拉,要以初秋的味道,滿足民眾味蕾。

社群留言