移植達人精神 日本雜貨餐廳台灣發熱

午茶時光（Afternoon Tea）副總經理陳斯重表示，近年來複合式經營概念夯，無論是精品、餐飲、甚至生活雜貨品牌等，顯示台灣消費者對於生活品味風格的要求不斷提升，也更有自我主張，帶動台灣的零售服務業呈現出更多元的面貌，

陳斯重說，Afternoon Tea品牌一開始便是以複合店經營模式，並自2013年起，將日本最新店型引進台灣，因應不同商圈門市的客層經營，強化類別結構及商品提案，帶出更豐富的品牌體驗。

陳斯重強調，新店型在LIVING部分則強化禮物提案及服飾、配件等類別，在TEAROOM的設計上，強調一走入餐廳即可看到以鐵件搭配透明玻璃的蛋糕房、甜點櫃及獨立外帶商品櫃台，從視覺打造極致的感官享受。

陳斯重指出，從2013年至今，總計全國16家門市中，已有8家是二代店，緊接在9月下旬統一阪急百貨台北店也將完成改裝，讓Afternoon Tea今年度的改裝計畫全部到位，期望營造出品牌特性，以日本生活型態的概念，溶入在地的品牌內涵跟主軸。

天氣轉涼後，日本生活品牌無印良品（MUJI）打造的「無印風」餐廳Cafe&Meal MUJI，迎接初秋的到來，Cafe&Meal MUJI以義式與和風為餐點創作方向，推出新的4道營養均衡、用料多樣的豐盛料理。

Cafe&Meal MUJI表示，有使用餵養香草與特殊中藥配方飼料的台東香草豬豬肉，搭配蓮藕、杏鮑菇等食材，拌炒巴薩米克陳醋醬汁，完成熱量僅84卡的義式風味巴薩米克陳醋蓮藕豬，以及大人小孩都喜歡的香草奶油焗茄汁魚醬千層麵。

在蔬食料理上，Cafe&Meal MUJI則有牛蒡野菇拌有機豆腐與火龍果油醋醬沙拉，要以初秋的味道，滿足民眾味蕾。