台灣人愛喝蜂蜜養生，上億的蜂蜜商機讓食品大廠紛紛投入這塊市場，知名飲料店被踢爆蜂蜜驗有動物性抗生素，而該原料進口商便是國內蜂蜜進口大戶，每年進口量約200多噸，佔台灣進口比例高達十分之一，然而，抗生素、藥物殘留、國內外假蜜等負面消息卻也讓消費者無所適從。
蜜蜂採集採不重覆性，每1千克純蜂蜜需要2百到5百萬朵鮮花，平均15g的蜂蜜即需約7萬多朵花才能完成，國內地狹人稠，養蜂產業屬小規模飼養，想要單一植物蜜源佔百分之八十以上之單花蜜，幾乎不可能出現。
自2010年起蜂蜜產品開放進口後，民眾對蜂蜜口味有更多的選擇，國內就有業者特別進口純度高達95%以上的極品單花蜜，並提供朱纓花、芒果花、木棉花蜂蜜口味，蜜源非常稀有，不僅全國唯一，全球也相當罕見，深受貴婦們喜愛。
營養師陳怡錞指出，蜂蜜含有葡萄糖、寡糖、類黃酮素等營養素。蜂蜜中的葡萄糖是有即效性的能量來源，能消除疲勞；寡糖則能促進益菌的繁殖，有整腸、提高免疫力的作用；類黃酮素則是黃酮醇與黃烷醇，有抗氧化的作用，是保護健康的營養素之一。但營養師也提醒蜂蜜雖然是較天然的甜味來源，但終究80%還是糖，因此有血糖異常的患者，仍不宜過量。