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推廣傳統美食 深坑鼠麴粿民讚好吃

台灣好新聞/ 2015.09.07 00:00
大新店記者張芳琪、楊邦友/深坑報導

為了推廣地方傳統美食,深坑區公所9月6日下午,在兒童遊戲場公園舉辦「鼠麴粿文化祭-大家來有孝」活動,首先由小小電音三太子,帶來可愛活潑的舞蹈,炒熱了現場氣氛,深坑區區長周晉平表示,在過去要掃墓祭祖時,深坑在地民眾都會自己手作鼠麴粿,因此也希望透過這次的活動,結合傳統美食與孝道精神,讓這懷舊的鼠麴粿能傳承下去,活動當天安排的內容相當豐富,除了有舞台表演,也展示了鼠麴粿製作的過程。

另外新北市文化局局長林寬裕也到場參與活動,他表示雖然大家印象中,來深坑就是要吃豆腐,但其實深坑有著豐富的人文歷史,所以相當肯定藉由這樣的活動,喚起民眾對傳統文化的記憶。

在舞台周邊設計了闖關遊戲,民眾只要過關蓋章,就可以獲得精美贈品以及免費的鼠麴粿,不管是大朋友還是小朋友,大家都玩的不亦樂乎,不少民眾為了能吃到這令人懷念的鼠麴粿,遠道而來。

而這次的活動還特別規劃DIY體驗,許多民眾是全家大小總動員,一起參加包粿活動,在媽媽的指導下由小朋友動手,先將已經揉進鼠麴草的麵糰攤開,再包進蘿蔔絲,為了讓小朋友知道作粿的流程與辛苦,一旁還設有解說區,可以看見曬乾的鼠麴草、壓米漿的石臼等等。

豐富的活動內容,讓假日的深坑更顯熱鬧,也讓來遊玩的遊客認識了,深坑不只有好吃的豆腐,還有美味的鼠麴粿。

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