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桃園客美食大賞 「享食做客」認識客文化

客家電視台/ 2015.09.06 00:00
【羅安達 桃園】

為了發揚客家美食的好滋味,桃園市客家事務局舉辦2015桃園客家美食大賞,以「享食做客」為主題,促進桃園市客家餐飲產業發展,讓民眾在嗅覺、味覺、視覺、聽覺,及觸覺上有滿滿的五感,體驗傳統與創新兼具的客家文化饗宴。

參加客家美食競賽的家庭,各個拿出真工夫,在料理台上一較高下,除了比賽,台下還有許多客家美食以及藝品攤位,這樣的安排,讓商家以及假日逛街的民眾都說,可以更加了解客家文化的精彩之處。

民眾:「其實各個攤位有把他們,客家的方面展示出來,讓不是客家人的人,比較明白客家有哪些東西。」

攤商 謝麗萍:「有機會也要發展,擴大,對吧,不要讓它流失。」

主辦客家美食大賞的,桃園市客家事務局局長蔣絜安表示,民以食為天,說明了食物對於庶民生活的重要性,更點出了其跨越文化,及族群藩籬的特點。

桃園市客家事務局局長 蔣絜安:「主要的目的就是希望說,將我們客家美食,客家料理的產業,可以讓更多的民眾可以了解,同時可以分享。」

桃園市客務局希望,透過第一次的客家美食大賞,讓民眾可以瞭解,客家人歷經世世代代遷徙與歷史流變之後,所積累出的料理智慧,藉由「樂享客家美食 手做客家料理」的概念,將客家文化的深度與廣度,傳遞給更多對客家飲食有興趣的民眾。

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