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跨界職人與音樂鬼才的對話 吳寶春與范宗沛 在琴弦上談「麥方」

欣傳媒/ 2015.08.24 00:00
欣古典

一場聽覺與味覺的五感體驗

誠品表演廳今年的第四場沙龍音樂會,邀請到世界麵包冠軍師傅吳寶春以及擅長跨界音樂的鬼才頑童范宗沛,進行音樂家與專業職人的跨界演出與對話。范宗沛將帶來德、義、法、台、日等5個國家的音樂,將每個國家的樂曲「傳統到民謠、古典到現代」等雙重對比性方式呈現,搭配吳寶春對麵包故事的介紹,詳述5種經典款麵包的傳統、起源與發展,完美呈現琴弦上談「麥方」的跨界。現場也將提供5款麵包,讓觀眾在聽完動人的故事與音樂後得以細細品嚐。9月19日(六)下午15:00在誠品生活松菸店表演廳,演出票券即日起於兩廳院售票系統烘焙發酵搶購中www.artsticket.com.tw,詳情請上誠品生活松菸店網站查詢:http://artevent.eslite.com/event-page-2828。

一路從屏東的小學徒努力至主廚,吳寶春終於在2010年獲得世界麵包大師冠軍,成為全臺灣最知名的麵包師傅。吳寶春感性地說:「真的很感謝阿光帶我進入音樂的世界......,他認為,音樂無法脫離人的生活,不同的音樂會觸發不同的心情感受。而音樂跟麵包很像,都是追求極致,耐人尋味。此次,吳寶春將帶著聆賞者回到揉捻麵包的初心與源頭,分享5國麵包的美味故事:,豬油老滋味的蔥麵包,乘載著對母親的思念,那樣的純樸卻美好;綿密紅豆餡,映襯著日本師傅過往的用心指導,嚴格卻受益良多;啤酒麵包中嚐盡天鵝堡夢幻卻略帶悲傷的情懷;首次法國比賽得獎的喜悅、初見雪的興奮心情,滿滿的回憶,揉合出最誘人的法式長棍麵包;百年傳承秘方培養而出的酵母,飄洋過海來臺,在爐上成就最不凡的米蘭義大利麵包。

為了搭配5國的麵包故事,在音樂部份,范宗沛精心挑選了包含孟德爾頌、舒曼、巴哈、佛瑞、薩提、蕭泰然、鄧雨賢等音樂大師作品,內容橫跨古典到現代,傳統到民謠,一路從歐洲演奏到台灣,在學院與非學院派之間迴響。此外,也特別邀請了小提琴家薛志璋以及長笛家張湘宜一同加入演出,並邀請台北愛樂電台知名主持人Zoe,用她那低沉感性溫度烘培,將麵包的故事揉捏進音樂的聆點中,慢慢發酵提味。

誠品表演廳此次琴弦上的「麥方」音樂會,歷時10個月籌備,希望在盛暑稍畢,初秋金風送爽的時間,饗讀者一段週末午後別開生面的跨界音樂會。透過跨界職人的故事,分享吳寶春過人的毅力與對夢想的堅持,和對故鄉及母親的愛,一步一腳印,用一雙手,揉出了世界麵包冠軍;同樣對食物有著深厚感動與心得的金曲音樂家范宗沛,則透過大提琴拉奏出豐富閱歷與人生體悟,編寫出一首首扣人心弦與感動的金曲。經典名曲加上特級麵包,在醉心的樂音中搭配誘人的麵包香味。音樂與麵包的完美跨界,期能滿足每位觀眾的聽覺與味蕾,讓音樂會成了享有身心休憩的五感體驗。

活動訊息

演出時間:

9/19(六)│15:00

演出全長約 70分鐘,無中場休息

演出地點: 松菸誠品表演廳 (臺北市信義區菸廠路88號B2)

演出者:

對  談│吳寶春 (吳寶春「麥方」店創辦人)

主  持│Zoe   (音樂家/作家)

大提琴│范宗沛  (跨界音樂鬼才)

小提琴│薛志璋

長  笛│張湘宜

演出曲目:

臺灣│《望春風組曲》、《不要嫌臺灣》

德國│《無言歌》、《夢幻曲》

法國│《夢後》、《吉諾佩第舞曲》

日本│《紅蜻蜓》、《送行者》

義大利│《義大利女孩》、《義大利舞曲》

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