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寶寶緩秋燥 吃白色料理滋陰潤肺

華人健康網/圖文提供/39健康網 2015.08.24 00:00

【核心提示】:中醫認為,秋季吃白色食物可以滋陰潤肺,建議媽媽在秋季給寶寶準備白色食物,如百合蓮子粥、蓮藕排骨湯等,以緩解秋燥。

古語講「秋食白食,滋陰潤肺」。在中醫理論中,肺應於秋,與白色對應,所以秋天吃白色的食物有助於補肺,比如白蘿蔔、蓮藕、梨、百合等。下面為各位媽媽推薦幾款適合寶寶吃的白色食物。

蓮藕排骨湯

蓮藕洗淨,切成厚塊,用鹽醃5分鐘;排骨切段,汆燙去血水;薏仁洗淨。水煮開後,將上述材料加蔥段、薑片和米酒放入鍋內,大火燉煮15分鐘後改慢火燉煮1小時,放鹽調味出鍋即可。

蓮藕含有豐富的蛋白質、澱粉、維生素C和維生素B1,以及鈣、鐵、磷等無機鹽,有利濕清熱、益肺、健脾胃的功效。

冰糖白蘿蔔

白蘿蔔一根、冰糖15克、蜂蜜適量。將白蘿蔔洗淨,切成約5釐米厚的塊,不用削皮,在蘿蔔挖一個約2釐米的洞,將冰糖放在蘿蔔小洞裡,將蘿蔔蒸30分鐘至冰糖化,待涼至溫熱後,澆上適量蜂蜜即可。1歲以下寶寶不宜使用蜂蜜,所以家長可斟酌添加。

白蘿蔔性味甘、辛、平、微寒,含有較多的水分,且具有消積化滯、化痰清熱、生津除燥、解毒、調理脾胃的作用,對秋季常見的消化不良、咳喘多痰、咽喉痛等疾病有輔助治療作用,有較高的食療價值,因此民間有「秋後蘿蔔賽人參」的說法。

冰糖、蜂蜜都有潤肺、養肺的功能,和蘿蔔搭配在一起,減少了生蘿蔔的辛辣之氣,多了冰糖和蜂蜜的甜味,非常適合寶寶食用。

百合蓮子粥

將百合、蓮子洗淨,同置鍋中,加水適量;與糯米同煮成粥,加入紅糖煮沸即可。

百合味甘,微苦,性微寒,能潤肺止咳、清心安神。其中含澱粉、蛋白質、脂肪、多種生物鹼、鈣、磷、鐵等成分,與糯米同煮成粥,睡前食用,或分早、晚兩次食用,可潤肺、清心安神,控制孩子夜間啼哭。

梨汁燕麥粥

梨子洗淨削皮切成小薄丁,水煮10分鐘左右加入燕麥片,再煮20分鐘至燕麥片爛軟即可。

梨子味甘酸而平,有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用,因此對喉乾燥、癢、痛、音啞、痰稠等均有良效。

資料來源:39健康網www.39.net

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