厚鬆餅遇上韓式炸雞 創意早午餐吸睛
中央社/
11 年前
（中央社記者張茗喧台北18日電）韓式烤肉、火鍋一間接一間，韓風美食逐漸虜獲台灣人的胃，有業者將經典美式早午餐融入泡菜、炸雞等韓式元素，激盪出一系列韓式Brunch。
每到假日，睡到自然醒再與三五好友邊享用早午餐邊閒聊，已成為許多人假日必備行程；主打創意韓食料理的Major K，耗時半年研發推出6道韓式早午餐，替一陳不變的早午餐注入新活力。
鬆餅搭上炸雞，最後大方淋上甜甜的楓糖，是美國南方居民最愛的早午餐吃法，主廚以多汁雞腿肉製成的韓式炸雞取代美式炸雞，打造「韓式炸雞與格子鬆餅」，搭配外脆內軟的超厚格子鬆餅，淋上楓糖醬汁一起入口，愛嘗鮮的饕客一定要試試。
說起西式早午餐，班尼迪克蛋絕對是經典菜色之一，Major K主廚在原本咕溜的水波蛋、菠菜及鬆軟的滿福堡麵包中，夾入微甜滋味的韓國泡菜炒豬肉，最後淋上香濃的荷蘭醬，變身「韓式班尼迪克蛋」，泡菜微酸口感中帶有蛋黃新鮮滋味，層次相當豐富。
炙燒牛小排搭配半熟太陽蛋及全麥土司的「韓式牛小排早午餐」，是早晨最奢侈的享受，主廚將美國牛小排以水梨、韓國醬油等食材一同醃製48小時，吃起來帶著淡淡的水果甜味及韓國特製的醬汁味，配上主廚特製梅漬小番茄，增添清新酸甜感。
相關新聞
馬辣「菊花盛開」南下插旗義享 千葉火鍋韓式炸雞翅吃到飽爽換黑卡
創新聞
17 天前
晚上也能吃早餐 南投埔里早午餐店全天候營業 熱食、輕食、點心一應俱全
民生頭條
10 天前
韓式風味不只靠辣醬！小磨坊拆解泡菜辣椒粉3種開發法
中央社
7 天前
AI遇上藝術激盪無限可能 正修科藝處《像素的覺醒》開展 百件作品吸睛亮相
Talknews說新聞
9 天前
近70組隊伍下水拚創意！「高雄創意造筏大賽」冠軍作品超吸睛
焦點時報
11 天前
多款搭配×自助夾取食材 台中韓式滷味搭配豆腐鍋、拉麵 成年輕族群新話題
民生頭條
8 天前
客家文化遇上AI 高雄客語薪傳師玩出數位傳承新創意
品觀點
10 天前
當客家文化遇上AI 客語薪傳師學數位力、玩出文化新創意
互傳媒
10 天前
傳統美食玩創意！「客家創意美食邀請賽」帶來多元新滋味
臺灣郵報
7 天前
大安區農會研製原味、黑糖、海苔三種蓬萊鬆餅全新上市 農業局官員肯定並代言促銷
台灣好新聞
8 天前
澎湖優鮮入菜營養午餐 5,600名學童品嚐家鄉海味
觀傳媒
7 天前
澎湖優鮮入菜營養午餐 5600名學童品嚐家鄉海味
台灣好新聞
7 天前
冬山紅文旦化身五星創意料理 9/16-27上桌品嚐
新頭條
8 天前
炸雞控衝美福！日本連9年金賞「唐揚好」來台 4款台灣限定口味開吃
鴨鴨新聞
7 天前
AI創意設計 「海洋永續保衛隊」跨校競賽成果亮相
三星傳媒
7 天前