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CNN評選臺灣十大必吃美食之一:虱目魚多元產品報你知

NOWnews/ 2015.08.17 00:00
記者賴鵬翔/台北報導

中華美食聞名全球,而臺灣傳統小吃更融入在地飲食文化精神,近日美國有線電視新聞網(CNN)列出前10項必吃台灣小吃中,虱目魚獲得第5名之殊榮,是外國人來台觀光旅遊必吃的經典美食,在臺灣虱目魚除了傳統小吃外,更結合科技創新發展出多元化的商品,在盛夏之際,漁業署特別推出「用最鮮的,給最值得的」虱目魚愛的料理傳情及贈獎活動,讓消費者享用虱目魚之際外,更有機會獲得虱目魚相關製品好禮,為自己及最親愛的親友注入滿滿元氣。

漁業署表示,虱目魚年產量約6.5萬餘公噸,遠在明末清初鄭成功入臺前就有虱目魚的養殖,數百年來伴隨著民眾成長,也深入臺灣人飲食文化,堪稱最道地的古早味也是許多老饕的最愛,近日CNN大篇幅報導台灣40種非吃不可的美食中,虱目魚高居第5名,顯示虱目魚料理在臺灣各傳統小吃中占有相當重要的地位,虱目魚全身都可以利用,除了熟知的傳統美食外,更因應現代人需求開發多元的產品,如利用魚骨熬製的精力湯、茄燒虱目魚罐頭、香腸、水餃等,都是上班族或年長者貼心食用的選項,另外由虱目魚鱗萃取提煉製成的膠原蛋白飲及面膜,更是肌膚保養新選擇。

虱目思慕來傳情 優選好禮輕鬆得

漁業署進一步說明,虱目魚除了營養豐富好消化吸收外,另外還有「思慕魚」之含意,輔導財團法人台灣養殖基金會特別規劃「用最鮮的,給最值得的」虱目魚愛的料理傳情及贈獎活動,即日起到9月底止民眾只要透過行動購買虱目魚製作料理,或直接購買虱目魚料理給想傳達思慕及感恩的人。

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