▲鐵板燒主廚正在精心準備食材，坐在包廂中充分體驗私廚的禮遇。（圖／古萬里攝）
前菜裡的煙燻鮭魚搭配芝麻葉，煙燻鮭魚的鹹與芝麻葉的微苦融合得恰到好處，搭配帕馬森起司與醃番茄配烤麵包更是一絕，醃番茄用的也是黑醋醬搭麵包十分對味，起司風味絕佳，建議單獨享用其獨特滋味。
▲煙燻鮭魚、起司、醃番茄與烤麵包前菜搭配十分完美。（圖／古萬里攝）
而接下來的龍蝦湯是用蝦殼去熬煮，味道十分濃郁，而湯內部也充滿了龍蝦肉，香氣十足。
▲龍蝦湯是用蝦殼去熬煮，味道十分濃郁，湯中充滿蟹肉。（圖／古萬里攝）
看師傅在面前料理新鮮食材，同時能夠聞到香味最後並且品嘗到真的是最極致的表演了，在師傅料理的同時也解釋到，接下來幾道菜會用到許多特別的自製醬料，多為法式醬汁，法式醬汁與其他醬汁較大的分別是大多都會呈現泥狀，不同主廚會依照食材的需求去用其他食材混和打成醬汁。
▲主廚正在烹飪配菜以及在鐵環中的醬汁。（圖／古萬里攝）
▲配菜與主廚正在把魚子醬加到干貝上。（圖／古萬里攝）
▲魚子醬與干貝結合節瓜與醬汁。（圖／古萬里攝）
而最後出現在我們面前的就是經主廚巧手的這道-節瓜干貝魚子醬佐蘿蔔海膽醬，其中的蘿蔔海膽醬就是很經典的法式醬汁料理方式去做結合，搭配吃起來魚子醬的香氣以及干貝的鮮甜搭上特殊醬汁的鮮味非常完美，底下的節瓜讓所有吃進去的海鮮在口中平衡，讓這道海鮮料理鮮甜得恰到好處。
▲節瓜干貝魚子醬佐蘿蔔海膽醬。（圖／古萬里攝）
而最重要的就是今天的主菜澳洲一級菲力牛排，主廚特別建議如果不怕太生可以選三分熟，這樣比較能品味好的牛排原本的味道，而這時服務生端出了一個調味盤，裡面繽紛的顏色瞬間吸引住了旁人的目光，這也是這次主菜的特點之一-鹽，千萬別小看這四色鹽，他們分別來自世界各地，對於肉的口味的呈現與提升更是必要的配角，服務生介紹到，上面黑色的鹽是來自夏威夷的火山鹽略粗，吃的時候帶些微微辣味，右邊是來自阿爾卑斯山上的玫瑰鹽，口感十分細緻，左邊是主廚自己特調的檸檬鹽，香氣特殊，而下方看似普通不起眼的白鹽反而是這些鹽中最特別的，是全球老饕特別推崇的「鹽之花」，結晶為倒金字塔型且帶有特殊的花香，不適合加熱烹飪只適合撒在盤子旁沾食，吃進去的時候可以完全把食材的天然味道激發出來；每一種鹽搭配牛排都有不同的特殊風味，端看各位饕客喜歡哪種味道。
▲澳洲一級菲力牛排，主廚建議吃三分熟品味牛肉原味。（圖／古萬里攝）
▲主菜不可或缺的配角，上下左右分別為:夏威夷黑色火山鹽、鹽之花、主廚特調檸檬鹽、阿爾卑斯山玫瑰鹽。（圖／古萬里攝）
新竹喜來登邀月亭鐵板料理
澳洲一級菲力牛排1680元，蒜香煎雞排1480元，其他餐點詳情請洽新竹喜來登官網。