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日第一大蕎麥麵湯太郎 進駐富錦商圈

中央商情網/ 2015.08.13 00:00
(中央社記者魏紜鈴台北2015年8月13日電)日本蕎麥麵連鎖第一大品牌「YUDETAROU湯太郎蕎麥麵」近期進駐富錦商圈,目標5年內在台展店15家。湯太郎強調現做不外帶,堅持要給消費者最高品質。

蕎麥麵與拉麵、烏龍麵乃日本三大國民麵食,其中蕎麥麵又以高蛋白、富含膳食纖維與多種維生素的豐富營養價值,受日本消費者的熱愛。

東允餐飲集團引進的「YUDETAROU湯太郎蕎麥麵」,看準台灣消費者愈來愈注重食品安全與健康飲食風潮,規劃2號店展店之際,湯太郎台灣籍料理長蔡宗穎多年觀察台灣市場,因應在地需求設計一系列新菜單。

包含健康養生的「昆布山藥冷麵」,及針對素食者設計、清新爽口的「鮮蔬山藥冷麵」等,企圖在既有經典熱銷菜單外,提供台灣消費者更豐富多元的選擇。

湯太郎蕎麥麵以提供最新鮮蕎麥麵為理念,除從日本進口特約製麵所精心磨製的蕎麥粉,於店中打造專屬製麵室,堅持「現磨、現煮」,不僅要讓台灣消費者吃得新鮮、吃得美味、更要吃得健康。

「我們認為蕎麥麵是有生命的,要做得好吃必須秉持三個基本要件,也就是現磨、現煮,」東允集團總經理林意芬強調,店內麵食從和麵糰、切麵條到煮麵一氣呵成,完全不假他人之手。

湯太郎的美味秘訣,除新鮮現製外,堅持製作細切成1.4mm的江戶風蕎麥麵讓口感更滑順。嚴選老字號醬油、柴魚、味醂調製獨特沾麵醬汁,搭配蕎麥麵原湯與蔥花芥末,蕎麥香與醬汁的優雅甘味,帶給消費者濃濃幸福感。此外,為了貫徹新鮮美味的理念,湯太郎也堅持不提供外帶服務。

湯太郎蕎麥麵繼2號店落腳於富錦商圈後,預計在5年內在台展店15家,要讓全台各地的消費者都可品嘗到美味健康的湯太郎蕎麥麵。

創立於1994年,2012年海外第一號店於台灣開幕的湯太郎蕎麥麵,迄今已累積20年歷史。至今年7月止於日本已擁有161家店舖,是日本第一大蕎麥麵連鎖品牌,目標在2030年達到300家店。

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