好諷刺！食安頻出包　食藥署檢驗術「精進」獲國際肯定

台灣食品安全幾乎年年都出包，諷刺的是，源頭把關失利的食藥署，事後補破網的非法添加物檢驗技術，反倒因此「精進」獲得國際肯定，食藥署今（12）天表示，去年年底國內爆發毒豆干，食藥署以液相層析高解析度串聯質譜儀鑑定技術，發現國際首宗食品使用二乙基黃案例，不但發表在國際期刊，還受邀出國分享。

從銅葉綠素到毒豆干，國內非法食品添加物一次比一次毒，還都是過去聽都沒聽過的物質，每有突發食安事件之後，才見食藥署即時開發檢驗方法。

食藥署簡任技正高雅敏表示，去年12月發生豆干含工業用致癌物二甲基黃事件時，食藥署1周內建立以液相層析串聯質譜儀分析的方法，發現國際首宗食品使用二乙基黃的案例，有關二甲基黃及二乙基黃的檢驗方法，不但於國際期刊（Food Additives & Contaminants: Part A）刊登，並受國際公定分析化學家協會（AOAC International）邀請，9月底將在美國舉辦的年會中口頭發表，與各國經驗分享。

高雅敏說，食藥署有關食用油品中銅葉綠素的檢驗研究，今年5月也刊登於Food Additives & Contaminants: Part B，顯示食藥署檢驗方法的研創能力獲得國際高度認同。

食藥署強調，食藥署過去只能檢驗8種著色劑，但銅葉綠素事件後，多了儀器跟技術，目前擴大著色劑檢驗品項至43項，過去驗不出來、國外可用但國內不准用的梶子黃素、莧菜紅、胭脂紅等進口糖果染色常見的著色劑，目前通通可以驗的出來。