夏季蔬菜生產常受氣候及天然災害影響，致供應不穩定。為調節蔬菜供需，行政院農業委員會農糧署本年輔導及協調農民團體、冷凍加工業者於夏季期間災後調配推出冷凍蔬菜1,500公噸，可充分供應團膳及餐飲業者營業及消費者需求，歡迎選購，以穩定菜源。
國產冷凍蔬菜鮮美營養一起凍
農糧署說明，輔導農民團體及加工業者於蔬菜盛產期，採收青花菜、花椰菜、甘藍、芋頭、甘藷、玉米等新鮮質優蔬菜，去除不可食用部分，並經清洗、加熱殺菁後以急速冷凍加工技術處理，製成各式冷凍蔬菜產品，充分保存蔬菜原有口感及營養成分，除健康營養外，料理時可免切免洗，不用解凍直接烹調，省時又方便，對於上班族、家庭主婦烹調料理或團膳、餐飲業者製作各式餐點，都是很好的選擇。
國產冷凍蔬菜品項豐富，不同包裝滿足需求
農糧署指出，國人可至全國農會生鮮超市或媽媽魚野生海魚超市共103個據點，選購三色蔬菜(馬鈴薯、玉米粒及毛豆仁)、青花菜、花椰菜、甘藍、玉米、芋頭丁、蘿蔔丁、皇帝豆、菜豆及甘藷等國產冷凍蔬菜。(農會超市販售規格每包400公克、媽媽魚野生海魚超市販售規格每包500公克。售價依品項及規格不同，每包售價約36-65元不等)。團膳及餐飲業者營業需求較大者，可於上班時間洽農民團體(嘉鹿果菜生產合作社：05-3651992；後湖合作農場：05-7885946)或臺灣區冷凍蔬果工業同業公會(07-2015694)訂購。