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首批檢驗出爐!洪瑞珍驗無食品中毒菌 但製程爆不衛生

NOWnews/ 2015.08.07 00:00
記者陳鈞凱/台北報導

台灣「洪瑞珍」三明治在香港傳出多人疑似食物中毒,並檢出沙門氏菌,香港官方大動作宣布禁止洪瑞珍三明治進口與銷售,洪瑞珍三明治究竟有沒有問題?衛福部食藥署今(7)天公布第一批檢驗結果,由彰化送驗的三明治並未檢出沙門氏菌、腸炎弧菌等食品中毒菌,但檢出不產毒的葡萄球菌,顯示製程衛生仍不良。

食藥署中區管理中心主任邱秀儀表示,香港傳出疑似中毒案例之後,食藥署即針對全台洪瑞珍分店啟動加強稽查,第一批檢驗結果今天出爐,彰化縣北斗鎮洪瑞珍餅店販售的「原味起司三明治」、「全麥火腿三明治」,證實並未檢出包括沙門氏菌、仙人掌桿菌、腸炎弧菌等食品中毒菌。

不過,邱秀儀說,檢驗還是檢出衛生不良指標菌的非病原性葡萄球菌,數量少、不會致病也不產毒,研判可能因製造過程、環境或個人衛生不佳所致,也已經要求業者限期改正,屆期不改正,可開罰6萬元以上、2億元以下罰鍰。

邱秀儀表示,目前從台中市等其他洪瑞珍分店取回的三明治樣本還有10多件待檢驗,只要一有結果,也會對外公布。她強調,三明治屬於即食食品,從台灣運送到香港,時間拖太長,期間太多變數,恐難以釐清香港疑似中毒案例問題究竟出在那個過程。

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