日本美食大逆襲 拉麵豬排輪番來台
中央社/
10 年前
（中央社記者張茗喧台北6日電）不讓韓式火鍋、烤肉專美於前，日式美食即將展開絕地大反攻，不僅北海道知名拉麵要來台，知名豬排飯也將來台設點，美食界煙硝四起。
到北海道新千歲機場必吃的「一幻拉麵」，不走大眾的豚骨湯頭路線，反而強調湯頭以大量甜蝦頭熬煮，並以蝦油、豬油添香氣，預計將在9月進駐台北市信義區的Neo19商場。
不只如此，擁有日本「國民豬排」稱號、每年賣出超過1400萬份的豬排丼連鎖品牌「吉豚屋」也將在8日父親節正式在台北車站一帶開設台灣1號店。
吉豚豬排丼美味的靈魂「醬汁」，是主廚以高湯、醬油、砂糖、鰹魚及昆布等熬製，再淋上蛋液加熱至半熟後澆淋在騰騰的白飯上，並搭配蔥花，讓日本饕客為之瘋狂。
夏天到，清涼消暑的蕎麥麵大受歡迎！強調「現磨、現煮」的日本蕎麥麵品牌「湯太郎」，睽違3年，也將於父親節當天在富錦街開設台灣2號店，當天只要在臉書打卡按讚，就能免費享用新鮮蕎麥麵，帶爸爸來店用餐再享88折優惠。
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