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研究:多吃辣椒 有助延年益壽

中央商情網/ 2015.08.05 00:00
(中央社巴黎2015年8月4日綜合外電報導)研究人員今天表示,在涵蓋數十萬中國大陸民眾的研究發現,吃辛辣食物,特別是生辣椒,有助降低死亡風險。

法新社報導,不過研究人員謹慎表示,對於辛辣飲食的益處還無法太早下結論,呼籲展開進一步研究,或許能「更新飲食建議」。

研究人員蒐集大陸49萬名30歲至79歲民眾的飲食數據,登記時間為2004年至2008年,平均追蹤健康情形7年。這段期間的死亡人數約2萬出頭。

研究發表於「英國醫學期刊」(The BMJ)。

研究聲明說:「和每週吃不到1次辛辣食物的受試者相比,每週攝取1到2天的族群死亡風險少了10%。」

此外,和每週吃不到1次辛辣食物的人相比,幾乎每天吃辣的人,死亡風險相對少了14%。

研究發現這項關連性同時適用於男女,且在不飲酒的人身上效果更是明顯。

根據中國醫學科學院領導的研究團隊,生辣椒與乾辣椒是最常見的香料,且使用的辣味香料愈廣,降低的死亡風險就更為明顯。

辣椒有助延年益壽的答案,或許在於辣椒素,過去研究發現,這種成分有抗肥胖、抗氧化、抗發炎與抗癌的特性。(譯者:中央社陳怡君)

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