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農會舉辦研習班 推廣「吉安三寶」

客家電視台/ 2015.08.04 00:00
【張國興 花蓮吉安】

芋頭、龍鬚菜和韭菜,是花蓮縣吉安鄉農產品中的三寶,為了加強推廣吉安三寶,吉安鄉農會特地舉辦研習班,教導社區媽媽以三寶為食材,料理出各種不同的美食,要讓大家品嚐到吉安三寶的美味。

以三寶為食材的佳餚一一端上桌,現場馬上香味四溢,讓參加的學員們食指大動,忍不住開始品嚐自己做出來的料理。

學員 王文丹:「我們今天所做的是芋頭米粉湯、韭菜盒子,還有用韭菜炒米粉,還有龍鬚菜也放入米粉湯裡面增添風味,吃起來是清爽健康。」

學員 張智惠:「那我們這個炒米粉,主要是配合我們吉安的芋頭,我很滿意 很Q,那些配料都非常符合,味覺都很好。」

吉安鄉的芋頭種植面積180公頃,龍鬚菜和韭菜種植面積,各將近200公頃,提供到全台各地,可說是吉安鄉農作物的主力,被稱為「吉安三寶」。

吉安鄉農會總幹事 張德奇:「我們灌溉的水源,是來自奇萊山下的山泉水,(芋頭)是以檳榔芋為主,它是以水耕法來種,(韭菜)底下是白的以外,它的香氣和味道都非常的棒,(龍鬚菜)在市場上也受到非常多家庭婦女的喜愛。」

吉安鄉農會表示,舉辦研習是希望藉由專業師資的指導,讓吉安三寶的口味更多樣化,也希望透過美食,讓全台的消費者能知道,吉安鄉是個物產豐富的農業大鄉。

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