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米其林美食 英業者貼心送到家

中央社/ 2015.07.31 00:00
(中央社記者黃貞貞倫敦31日專電)不出門就可在家吃到米其林美食,這是英國業者在倫敦市中心最新推出的貼心服務,只要網路下單,19家倫敦米其林餐廳與知名餐館的佳餚,熱騰騰送到府。

Supper公司創辦人耶奧尤(Peter Georgiou)之前是金融交易員,熱愛美食的他經常外食,從紐約搬回倫敦後,他和女友打電話到高級日本料理餐廳Nobu訂外賣,意外發現沒有外送服務,因此決定創業做高級餐廳美食外送服務。

44歲的耶奧尤表示,倫敦是世界上富人最多的城市之一,有米其林星星肯定的餐廳就有約62顆,當他和這些高級餐廳接洽時,許多主廚都很擔心美食無法忠實呈現給消費者。

因此他特別到日本取經,找到日本與德國合作設計的一款摩托車,後座的箱子有特殊的隔熱技術,食物放在裡面可以保溫或冷藏,即使路面顛簸,箱子內的美食也不會移位或受到影響,車程35分鐘內都可以保持美食需要的溫度。

耶奧尤一口氣訂了12輛外送的摩托車,每輛售價7000英鎊,經過多次測試後,包括知名的第1家獲得米其林肯定的印度餐廳Tamarind、日本高級餐廳Matsuri、Tsunami、海鮮高檔餐廳Randall、Aubin、高級中餐廳水月巴山等都和Supper簽外送合約。

目前外送服務僅限於位在市中心第1區(Zone 1)的餐廳,外放的菜單幾乎與在餐廳內食用差不多,2人餐不含酒水平均80到100英鎊,外加9%服務費,外送費用5.95英鎊。

耶奧尤說,不計劃大規模展店,堅持提供客戶最好的倫敦美食享受,之後有可能到其它城市開設分店。

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