今天來杯連鎖手搖杯、便利超商、速食店的現場調製飲料、現煮咖啡時，記得瞄瞄業者有沒有乖乖依法標示含糖量、熱量等資訊！衛福部食藥署強調，現場調製飲料標示新規定今（31）天正式上路，業者只要沒在告示牌、菜單或飲料杯上標示相關資訊，最高可罰300萬；另火鍋湯底用了什麼料今起也要強制標示、揭露。
究竟吃了些什麼下肚？攸關消費者的兩項食品強制標示新制，包括「連鎖飲料便利商店及速食業之現場調製飲料標示規定」及「直接供應飲食場所販售火鍋類食品之湯底標示規定」今雙雙上路。
食藥署食品組科長李婉媜表示，食藥署已經通知各地衛生局即日起開始展開稽查，只要發現有業者未依法在告示牌、菜單或飲料杯上標示公告應標示項目，應標未標可以開罰3萬到300萬；若標示不實更加重開罰4萬到400萬。
其中連鎖飲料店、便利超商、速食店，只要是現場調製的飲品、咖啡，業者必須清楚揭露每一杯現調飲料究竟加了多少糖、熱量、咖啡因，另茶葉、咖啡豆須加標產地，且若茶飲是用茶精調製、果汁含量不到10%，也只能用ＯＯ風味、ＯＯ口味標示。
李婉媜舉糖量標示為例，業者不但必須寫明實際添加的糖量，或轉換成幾顆方糖便利消費者辨識，還得註明、告知消費者每1公克糖的熱量為4大卡，每一顆方糖熱量有20大卡，消費者才知道究竟喝了多少熱量下肚。
火鍋湯底標示部分，只要是有營業登記的火鍋店，不分規模大小，通通是強制標示的納管對象，業者也得清清楚楚揭露過去視為「不傳之秘」的配方成分，且若湯底是用風味調味料粉調出來的，更要載明。