回到頂端
|||
熱門:

挑戰盛夏味蕾!瓦城、王品齊推新菜 搶客大戰火熱開打

NOWnews/ 2015.07.19 00:00
記者彭夢竺/台北報導

暑假時分,正是旅遊、餐飲業的旺季,再加上8月份馬上迎接父親節、情人節的到來,各個餐飲品牌無不卯足全力,不僅拚優惠、促銷,也趁勢推出新菜色搶客。瓦城泰統集團旗下瓦城泰國料理、1010湘2個品牌聯合推出獨門5道新菜色,要讓消費者酷暑味蕾大開;王品集團旗下平價義式料理也在近期推出5道新主餐,搶攻年輕族群商機,也宣告兩大品牌的暑假搶客大戰正式開打。

酷暑來臨,許多人因此食慾不振,瓦城與1010湘聯合推出夏季限定新品,呈現泰國料理的辛香濃郁,與湖南佳餚的麻辣酸香,期盼成為饕客們胃口大開的最佳選擇。瓦城善用天然香料,深受台灣人喜愛,尤其以首都曼谷為中心所發展的泰國中部菜系,因為兼具經典與創意,加上傳承皇室文化,最廣受青睞,今年夏天推出2道必嚐開胃菜色。

「曼谷米香鍋粑」以酥炸火烤的香脆鍋粑,配上以蝦仁、豬絞肉、洋蔥、紅咖哩燉煮而成的醬汁,獨特風味是盛夏最佳的佐餐開胃小點心;「黃咖哩豬肉佐南瓜」是梅花肉以黃咖哩燉煮至柔嫩入味,搭配口感細緻的日本南瓜,融合成溫和清甜的獨特味覺,讓人味蕾大開。

1010湘則是推出全新3道獨家創新料理,要讓與眾不同的酸辣口感征服消費者味蕾,誓言成為夏日飲食的必嚐滋味。「酥炸口水雞」皮酥肉嫩、清爽酥香,口感豐富、多層次;「左宗棠雞」則是湖南名菜,風靡歐美,是許多西方饕客認知中最著名的東方料理之一,獨有酸、甜、麻滋味,又香又夠味;「噴香小牛排」精選紐西蘭PS等級純淨草飼帶骨小牛排,入口噴香帶著麻感,肉質柔嫩豐醇多汁,令人唇齒劉香。

王品旗下的ita義塔創義料理也選在暑假期間推出新菜,共有5道新主餐,包含3款pizza(2種新口味、1種雙拼)、2款義大利麵,以及3款全新飲品、1款新甜點。

Ita年輕主廚31歲的謝明哲說,他們是由一群7年級生所組成的團隊一起研發新菜色,秉持著要有70%的經典菜色,以及30%的創意,不斷嘗試新的菜色,因為主攻年輕人市場,不僅味道要好吃,也要夠有創意與特色,才能吸引客人上門。

為了主打年輕客群,Ita就連取菜名也很考究,有豬來襲披薩、戰斧豬排義大利麵、不只是冰淇淋,以及奶蓋西瓜辣妹、綠色奇蹟等獨特名字,讓美味不只透過味蕾呈現,再加上以平價380元為主打,成功吸引小資族群、家庭客青睞。預計8月初會在台北再展店。

社群留言