暑假時分，正是旅遊、餐飲業的旺季，再加上8月份馬上迎接父親節、情人節的到來，各個餐飲品牌無不卯足全力，不僅拚優惠、促銷，也趁勢推出新菜色搶客。瓦城泰統集團旗下瓦城泰國料理、1010湘2個品牌聯合推出獨門5道新菜色，要讓消費者酷暑味蕾大開；王品集團旗下平價義式料理也在近期推出5道新主餐，搶攻年輕族群商機，也宣告兩大品牌的暑假搶客大戰正式開打。
酷暑來臨，許多人因此食慾不振，瓦城與1010湘聯合推出夏季限定新品，呈現泰國料理的辛香濃郁，與湖南佳餚的麻辣酸香，期盼成為饕客們胃口大開的最佳選擇。瓦城善用天然香料，深受台灣人喜愛，尤其以首都曼谷為中心所發展的泰國中部菜系，因為兼具經典與創意，加上傳承皇室文化，最廣受青睞，今年夏天推出2道必嚐開胃菜色。
「曼谷米香鍋粑」以酥炸火烤的香脆鍋粑，配上以蝦仁、豬絞肉、洋蔥、紅咖哩燉煮而成的醬汁，獨特風味是盛夏最佳的佐餐開胃小點心；「黃咖哩豬肉佐南瓜」是梅花肉以黃咖哩燉煮至柔嫩入味，搭配口感細緻的日本南瓜，融合成溫和清甜的獨特味覺，讓人味蕾大開。
1010湘則是推出全新3道獨家創新料理，要讓與眾不同的酸辣口感征服消費者味蕾，誓言成為夏日飲食的必嚐滋味。「酥炸口水雞」皮酥肉嫩、清爽酥香，口感豐富、多層次；「左宗棠雞」則是湖南名菜，風靡歐美，是許多西方饕客認知中最著名的東方料理之一，獨有酸、甜、麻滋味，又香又夠味；「噴香小牛排」精選紐西蘭PS等級純淨草飼帶骨小牛排，入口噴香帶著麻感，肉質柔嫩豐醇多汁，令人唇齒劉香。
王品旗下的ita義塔創義料理也選在暑假期間推出新菜，共有5道新主餐，包含3款pizza（2種新口味、1種雙拼）、2款義大利麵，以及3款全新飲品、1款新甜點。
Ita年輕主廚31歲的謝明哲說，他們是由一群7年級生所組成的團隊一起研發新菜色，秉持著要有70%的經典菜色，以及30%的創意，不斷嘗試新的菜色，因為主攻年輕人市場，不僅味道要好吃，也要夠有創意與特色，才能吸引客人上門。
為了主打年輕客群，Ita就連取菜名也很考究，有豬來襲披薩、戰斧豬排義大利麵、不只是冰淇淋，以及奶蓋西瓜辣妹、綠色奇蹟等獨特名字，讓美味不只透過味蕾呈現，再加上以平價380元為主打，成功吸引小資族群、家庭客青睞。預計8月初會在台北再展店。