相傳有顧脾、整腸功能的農作物「秋葵」，目前正值採收期，大甲地區由於種植量少，大致由日本餐業收購最多，價格還算不錯，有的留自已品嚐或饋贈親友。
圖說：相傳有顧脾、整腸功能的農作物「秋葵」，長得像特粗的鉛筆，有稜有角，因具有豐富營養成份，受到養生人士的喜愛。〔記者陳榮昌攝〕
「秋葵」（又稱角豆或爛豆），往昔收成的豆果全銷日本賺取外匯，迄今台灣日本料理店吃秋葵料理很方便，不過只有三、四條，就要花掉二百元，可說物以稀為貴。秋葵吃起來黏稠呈絲狀，所以傳說有增強精力、「豐胸」之效，甚至說它是慢性綠色小精靈，如藍色小精靈─威而鋼，因它含有豐富蛋白質及維他命A、B群與磷、鐵等養分，有益整腸健胃，受到善於養生人士的喜愛，是一種吃健康的蔬菜。將它燙過做沙拉或冷盤吃，味道不錯。
秋葵長得像特粗的鉛筆，有稜有角，是錦葵科植物，長約八公分，色澤翠綠、一端是蒂頭，尾端尖而縮小，裡頭有膜壁，分成十二個果室，種子呈細嫩白色時是嫩果，適合食用，但種子變褐色時，果體變硬，已成熟過頭而不好吃，只能當花果種，有不少初種者，不懂得適時採收，等它長得更大，皮粗糙，這時過熟難吃。
目前正是秋葵採收期，採收後以滾水燙四十秒，淋上涼拌醬油或沙拉漿，就是一道配酒絕佳冷盆，也可橫切為薄片，快炒蔬菜或做醃菜，整枝入菜與砂鍋魚頭燴煮，飽吸湯汁再入口，都是一道可口的佳餚。