新竹市衛生局今(9)日公布抽驗轄區金針食品檢驗結果，為維護市民食的安全，衛生局於6月份在本市傳統市場、南北貨商行及餐飲業抽驗金針，檢驗項目為漂白劑（二氧化硫），其中2件金針含二氧化硫過量，與規定不符，已要求販售業者將違規產品下架回收，共計回收0.6公斤，相關違規製造商將移請所在地衛生局依規處辦。
二氧化硫為漂白劑，常使用於蝦米、金針等產品可延長其保存及增加產品美觀色澤，二氧化硫若食入過量可能會造成呼吸困難、腹瀉、嘔吐等症狀，尤其是氣喘病的患者，食用含有超量亞硫酸鹽的食物，可能會產生不同程度之過敏反應，引發哮喘與呼吸困難。
衛生局呼籲食品製造業者，應充分了解食品添加物適用的產品範 圍及限量標準，以避免添加過量；若檢驗不合格，依食品安全衛生管理法第47條，可處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。為維護市民食的安全，新竹市衛生局將持續稽查並抽驗市售食品，市民如有任何食品衛生安全問題請逕洽專線1999或本局食品藥物管理科（03）5353170。有關104年新竹市衛生局6月金針抽驗名單可上新竹市衛生局網站查詢http://dep.hcchb.gov.tw/。