陸建議每天吃1斤菜 網友：又不是兔子

新華網報導，大陸國家衛生和計劃生育委員會發布的「中國居民營養與慢性病狀況報告（2015年）」顯示，大陸民眾膳食營養狀況整體改善，但脂肪攝取量過多，平均脂肪提供能量占全天總能量逾30%。

報告指出，大陸民眾蔬果攝取量有所降低，鈣、鐵、維生素A、D等部分營養素缺乏情形依舊存在。

大陸國家衛計委發起的「中國健康知識傳播激勵計劃」2015年專案3日啟動，主題為「果蔬營養與膳食平衡」，呼籲大陸民眾每天食用半斤水果和1斤菜，並盡可能多攝取不同顏色的蔬果。（大陸1斤為500公克）。

現代快報報導，對大陸官方這項呼籲，很多網友表示難以做到。有網友寫道：「吃1斤菜？我又不是兔子。」還有人質疑：「這樣看起來太素了，會不會營養不良呢？」

江蘇省營養學會公共營養師培訓辦公室主任顏曉東說，蔬菜含足夠纖維，可緩解便秘，並干擾人體吸收膽固醇，能預防高血脂，也可控制血糖；水果含有的維生素和果膠，對血脂影響也比較大。

顏曉東建議，每天攝取1斤蔬菜可按「3：2：1」配比劃分：3是深綠色葉菜，1是菌菇類蔬菜，2是其他蔬菜。這麼做既營養豐富，也不會感到單調。

不少人認為水果比蔬菜好吃，能否換成每天吃「半斤蔬菜1斤水果」？顏曉東建議不要，因為蔬菜含有的纖維和礦物質水果比不上，水果若吃太多，也會有攝取果糖過量的問題。