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陸建議每天吃1斤菜 網友:又不是兔子

中央社/ 2015.07.04 00:00
(中央社記者尹俊傑上海4日電)中國大陸國家衛計委日前建議民眾增加蔬果攝取量,做到每天食用「半斤水果1斤菜」。大陸網友紛紛表示難以做到,有人還吐槽說:「我又不是兔子。」

新華網報導,大陸國家衛生和計劃生育委員會發布的「中國居民營養與慢性病狀況報告(2015年)」顯示,大陸民眾膳食營養狀況整體改善,但脂肪攝取量過多,平均脂肪提供能量占全天總能量逾30%。

報告指出,大陸民眾蔬果攝取量有所降低,鈣、鐵、維生素A、D等部分營養素缺乏情形依舊存在。

大陸國家衛計委發起的「中國健康知識傳播激勵計劃」2015年專案3日啟動,主題為「果蔬營養與膳食平衡」,呼籲大陸民眾每天食用半斤水果和1斤菜,並盡可能多攝取不同顏色的蔬果。(大陸1斤為500公克)。

現代快報報導,對大陸官方這項呼籲,很多網友表示難以做到。有網友寫道:「吃1斤菜?我又不是兔子。」還有人質疑:「這樣看起來太素了,會不會營養不良呢?」

江蘇省營養學會公共營養師培訓辦公室主任顏曉東說,蔬菜含足夠纖維,可緩解便秘,並干擾人體吸收膽固醇,能預防高血脂,也可控制血糖;水果含有的維生素和果膠,對血脂影響也比較大。

顏曉東建議,每天攝取1斤蔬菜可按「3:2:1」配比劃分:3是深綠色葉菜,1是菌菇類蔬菜,2是其他蔬菜。這麼做既營養豐富,也不會感到單調。

不少人認為水果比蔬菜好吃,能否換成每天吃「半斤蔬菜1斤水果」?顏曉東建議不要,因為蔬菜含有的纖維和礦物質水果比不上,水果若吃太多,也會有攝取果糖過量的問題。

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