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甜鹹皆百搭 盛夏就是要吃芒果

中央社/ 2015.07.03 00:00
(中央社記者張茗喧台北3日電)夏天必吃的芒果不僅富含維生素A、C及纖維,還能去油解膩,業者不但將芒果加進冰品、甜點,在廚師巧手下更變身一道道鹹食餐點。

COLD STONE(酷聖石)推出新品「夏果派對」,將愛文芒果、黑葉荔枝做成滑順芒果冰淇淋及清爽荔枝雪貝,快速將兩種基底拌在一起,最後再覆上低熱量且充滿嚼勁的寒天晶球,打造出濃醇又清爽的多層次冰品。

此外,COLD STONE自6日起推出揪團吃冰優惠,2人8折、3人7折、5至7人享6折,8人以上一律享有5折優惠。

炎炎夏日實在難勾起食慾,福容大飯店7、8月推出「寶石夏宴」芒果美食季,以「牛肉三重圓舞曲」揭開序幕,在牛小排裡捲進多汁芒果、奇異果與爽脆筊白筍,牛肉與水果巧妙交融。

同樣令人驚艷的「金皇海鮮鴛鴦酥」,以草蝦仁搭配芒果入餡,表皮的麵衣揉入鹹蛋黃,少油炸起鍋後,淋上特調芒果醬,濃郁蛋黃與芒果醬交織的香氣震撼味蕾。

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