溪州農民栽種無花果有成　民衆想嘗鮮不是夢

新鮮的無花果你有吃過嗎？彰化縣溪州鄉農民鐘國政、鐘順禹父子倆人，配合行政院農業委員會推動黃金廊道計畫，在自家農地栽種溫室無花果，結實纍纍的無花果，正值採收期，一般市面上見到的都是無花果乾，新鮮的無花果鮮有人吃過，溪州鄉農會2日在田間辦理黃金廊道無花果成果示範觀摩會，同時利用無花果燉煮排骨，新鮮美味的無花果令人食指大動。

目前在西螺東南國中任教的39歲鐘順禹，在一次偶然的機會嚐食現採的無花果，經過多方取經，去年開始栽種一分半的溫室無花果，臺中區農改場和溪州鄉農會2日舉辦成果觀摩會，請他分享心得，他說，種植無花果很省力，生鮮無花果風味佳，可當水果吃，又可燉排骨，因為種植的人還很少，1台斤可賣到500元。

農會總幹事彭顯賦表示，無花果果實可供鮮食，可製成乾果或果醬。本草綱目記載其乾果可入藥，具有補氣血、健脾-潤腸、袪風濕等功效。無花果鮮果營養豐富，含有較高的果糖、果酸、蛋白質、維生素等成分。

鐘順禹表示，無花果栽種不必噴灑農藥，因此沒有藥物殘留的問題，目前坊間很少有農民大量種植，因為無花果保鮮期極短，從果樹採收下來，僅三天的時間，而無花果乾則可全年享用。

中區農改場長林學詩表示，無花果原產於中東、西亞、地中海沿岸地區，超過五千年歷史，因為看不到花而被稱為「無花果」。但其實，無花果的花就藏在果實裡，小小的花被包覆在巨大的花托內，我們眼中的「無花果」，就是由總花托和其他花器組成。林學詩說，而無花果種植用水量少，相當適合在高鐵兩側黃金廊道節水計畫區種植。