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駁網路謠言小番茄加糖精 雲林縣政府協助澄清

大成報/ 2015.07.01 00:00
【大成報/雲林縣報導】邇來網路流傳小番茄會甜的原因,是農民出貨前,在小番茄根部灌注糖精增甜度。為破除謠言,崙背鄉公所農經課自行做實驗,發現將小番茄放入稀釋的糖精水中,2小時後,小番茄出現外皮破裂,4小時後腐爛;農民表示,番茄甜度來自於田間管理和日夜溫差所致。

農經課表示,糖精的催化,會加速小番茄熟成,皮薄多汁的小番茄產生裂果情況,如果要遠程搬運,從產地、市場到消費者手上少說也要數小時,「水果出現腐爛,自然被市場淘汰」。

行政院農業委員會臺南區農業改良場亦指出,農民種植小番茄提高甜度主要是使用肥料或牛奶發酵液、微生物肥料等資材。如果直接在果實注入糖精,番茄容易腐爛、賣相差;若是直接在根部注入糖精,則會因分子大,植物無法吸收,效果不佳。目前在田間也沒有看過農民灌注糖精增加小番茄甜度。

雲林縣政府農業處表示,小番茄照顧不易,現在農民多於溫網室內種植小番茄,藉由日夜溫差及田間管理,可使小番茄甜度增加。採摘小番茄也極須人工,農民辛苦管理,卻常因為網路謠言造成消費者恐慌,連帶使得農民的心血白費。縣府希望民眾在看到網路謠言時,可以多思考一下,才不會對農業造成傷害,並請民眾對農產品多多支持,也要多點信心,才能吃到更多優質農產品。

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