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大嘴熊喵》陽明山美食基地 美軍宿舍夢想村

卡優新聞網/熊喵 2015.06.25 00:00

假日何處去?就到陽明山文化大學後巷的亞尼克夢想村吧!除了有特色景點外,還可享用美味的下午茶,堪稱約會、聚首、溜小孩的首選。

這個在2008年被登錄為文化景觀的區域,占地約13.88公頃,目前還有150棟美式別墅型建築。之所以有這些房子,那是因為1951年台灣跟美國簽訂「中美共同防禦條約」,美國派兵到台灣,比較高階的軍官,大部分就住在文化大學旁的山仔后區域,因此成為陽明山的美國聚落。

亞尼克就在陽明山的美軍宿舍群裡面,一口氣以美式派塔、蛋糕、餅乾、巧克力、冰淇淋等五種特色,打造出不同的亞尼克夢想村一號店至六號店(但承襲台灣傳統而沒有四號店),百分之百沿用老屋概念,一方面保護環境不能隨意拆毀,又要在有限的範圍中,呈現出真正的美食文創,實在是一件不簡單的任務。

熊喵這次品嘗的料理是招牌檸檬派,再加上一份鹹派套餐(250元/份)。不僅建物維持得很好,1號店裡面還有好多好多50年代的回憶與生活用品,像是美軍宿舍裡的壁爐與煙囪,在這裡被百分百保留下來。

鹹派套餐可以自選鹹派一個與一杯飲料,鹹派一共有田園番茄培根、鮮蔬野菇鹹派、德國香腸、煙燻鮭魚、南瓜火腿、燻雞共六種。其中燻雞鹹派走的是濃郁中帶有淡雅風味的中等路線,先感受到乳酪與奶香,入口後不管是派皮或內餡的燻雞肉、蘑菇,再加上黑胡椒洋芋,都很有味道。

而飲料則可以任選一種,熊喵挑了很有夏日氣息的晨曦(單點每杯120元)。以雪碧、可爾必思、檸檬汁與香吉士為基底,每一口都是甜而不過膩,再加上可爾必思的酸度與藍柑橘糖漿的顏色,極度討喜!

最後,是人氣第一招牌口味的檸檬派,才一上場,讓熊明明就坐在戶外,也能感受到它的香氣。以白巧克力酥波蘿為底,搭配綠檸檬內餡與義式蛋白糖霜,讓淡雅的酸度與甜蜜感,恰如其分地扮演好自己的角色。

夢想村1號店的清新檸檬派,非常有自己的個性,第一口會被它的酸度吸引,接下來的幾口,又能明顯感受到甜美的香氣,再加上酥脆的派皮與甜蜜蛋白霜,就算不是甜點迷也難以抵抗,大概吃個三片才會小小解饞。

絕佳的環境搭配絕佳的食物,還有很棒的文創概念與美食結合,亞尼克夢想村1與2店,分別以不同邏輯打造獨立店面,而即將完成的三家店相信也能引領新風潮。

亞尼克夢想村-1店

地址:台北市士林區長春街4巷481號

電話:(02)2862-5609

作者介紹:美食部落客「熊喵」,是熱愛美食、注重生活品質的「熊」跟「喵」夫妻檔組合。經營部落格「熊喵大口吃垮全世界」四年多,累計瀏覽人數超過一千萬。榮獲資策會第五屆「部落客百傑」美食類的年度冠軍,現為時報周刊專欄作家。

《本專欄固定每週三刊出》

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