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食安後盾!台北國際食品展開跑 大成旗下品牌全數參展

NOWnews/ 2015.06.24 00:00
記者彭夢竺/台北報導

2015台北國際食品展今(24)日起一連4天開跑,台灣食品產業近年因為食安問題備受打擊,也因此食品安全成為最受注目的焦點,大成集團今年也首次集合旗下品牌,範圍包含禽、畜、水產、雞蛋,以及冷凍調理食品等一同參展,並祭出一系列闖關活動,要讓民眾參與食品所追溯追蹤,用食品安全做消費者最堅強的後盾。

台灣經歷了多次食安事件,消費者最常講的一句話,就是「現在還有什麼可以吃?」大成集團副總經理黃進鏗表示,在食安風暴下,他們靠著長期建立的食品安全溯源系統,有國家實驗室認証的品檢中心,以及60多年兢兢業業維護的信譽,成為食品業界的模範生。

大成表示,他們的安心雞、鹿野土雞2大品牌首創真空包裝,直接在包裝上標示可溯源的QR Code溯源碼,消費者可以很輕易地透過手機或電腦快速掌握雞肉的來源及檢驗資訊;完全不添加豆粉的大成純鮮雞肉鬆,今年重新改變包裝,使用新鮮雞胸肉製作,完全不添加豆粉,成本比一般肉鬆高出許多,但是,近年來消費意識抬頭,大成純鮮雞肉鬆,後勢看好。

站穩雞肉市場之後,大成現在也挺進豬肉市場。大成表示,他們在屏東桐德牧場建立科學育種的基地,育成適合台灣的在地優良豬種,命名為桐德黑豬,具有柔軟多汁、肉質細緻、風味甜美,以及色澤漂亮等多項優勢,極富市場潛力;此外,他們今年也更進軍雞蛋市場,成立新品牌,提供安全無藥殘的雞蛋給消費大眾。

2015台北國際食品展6月24日開始一連4天在世貿一館、南港展覽館開跑,大成表示,他們在27日當天將舉辦雞棒骰子樂活動,消費者只要喊出指定口號,可以獲得擲骰子的機會,所擲骰子點數即為產品打折數,用食品安全做消費者最堅強的後盾。

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