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上班族咖啡、茶不離手,「奶水不足」恐引發腎結石

大成報/ 2015.06.22 00:00
【台北訊】根據全民健保資料庫就醫紀錄進行研究,發現台灣夏季因腎結石腰痛發作至急診室就診的病患人數是冬季的2倍,且溫度越高,腰痛發作的人數越多。中英醫院醫務執行長陳柏臣醫師提醒,夏天炎熱,上班族小心因「奶水不足」,導致腎結石發作。營養師建議可透過「補鈣三重奏」,食用每份含鈣量多、便利性高的牛乳,並透過運動及曬太陽提高人體鈣吸收率的方式,來強化鈣的吸收,降低結石的形成。

根據中英醫院醫務執行長陳柏臣醫師觀察,「腎結石」起因佔大多數為「奶水不足」。根據衛生福利部食品藥物管理署「國人膳食營養素參考攝取量及其說明」的資料指出,國人平均鈣的攝取量,只達一般成人建議攝取量1000mg的一半。陳柏臣醫師認為,因為鈣的攝取不足,沒有足夠的鈣可以與腸道中的草酸結合,導致大量的草酸被吸收進入到血液裡,然後血液裡的草酸再與血液中的鈣「血鈣」結合後,容易在腎臟堆積形成腎結石。

陳柏臣醫師表示,加上上班族夏天愛喝飲料,特別是碳酸飲料、咖啡、茶,來代替水份的補充,因其富含草酸、植酸、磷,都會影響腸胃對於鈣的吸收,並促進「血鈣」從腎臟中代謝出體外,使骨頭需要釋放出大量的「骨鈣」來調節「血鈣」平衡,反而增加草酸鈣形成的濃度,加上長期鈣的攝取不足、入不敷出的情況下,更容易形成腎結石。

陳柏臣醫師分享,一名30歲男性上班族,時常腰酸背痛,認為是上班時久坐、坐姿勢不良、少運動所引起。後來腰痛到無法站立,到掛急診檢查後,才發現是腎結石在作祟。原因就是平時不愛運動、害怕曬太陽、平常每日鈣攝取量不足,加上天氣熱,又以茶或咖啡代替水的關係。後來,聽取醫師的建議,多補充含鈣量高的牛乳,腎結石症狀有獲得舒緩。

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