硼砂致癌禁用 新北鹼粽仍用來源待查

端午節將至，食藥署抽驗市售端午應景食品及原物料，食藥署今天公布628件檢驗結果，其中56件不合格。食藥署北區管理中心科長吳明美說，其中22件是醃漬蔬菜類，不合格樣態是二氧化硫、苯甲酸。另有21件是蝦仁、蝦米不合格，檢出二氧化硫或甲醛。

二氧化硫主要的功能就是漂白劑，甲醛的功能是防腐劑。

她說，新北市樹林區傳統市場的3件鹼粽含會致癌、傷肝腎的硼砂，依食案法規定最高可處新台幣2億元罰鍰，目前正在釐清硼砂來源。

由於此次違規樣態最高的是醃漬蔬菜，食藥署長姜郁美說，將再另啟動專案計畫稽查。