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造橋南瓜節 250公尺南瓜隧道吸人潮

客家電視台/ 2015.06.14 00:00
【鍾志明 苗栗造橋】

苗栗縣造橋鄉南瓜節,這兩天正熱烈舉行,除了每年吸引大批人潮的南瓜隧道外,今年盛產的南瓜,如何成為更有魅力的商品,造橋鄉公所與鄉農會發現,南瓜不僅養生,也因為口感極佳、味道香甜,利用美食料理的魅力,是吸引遊客購買南瓜的最好方式。

金黃香甜的南瓜,與鮮蔬一起變成沙拉,或是做成南瓜醬,融合薄荷起司豬排,甚至是將南瓜磨成泥,加入絞肉做成南瓜可樂餅,除了西式作法,傳統的南瓜炒米粉,甚至是客家南瓜粄也很有特色。

新竹意源廚房執行長 劉意源:「今年主食部分,往年我們都是以中式為主,然後想說現在休閒產業,比較蓬勃發展的部分,然後我們就是以西式的手法,讓客人比較驚豔比較有特色。」

造橋鄉長 黃純德:「參加我們南瓜節,不僅是能看到好的南瓜,特別漂亮的南瓜、大的南瓜,也能夠吃到好的南瓜料理。」

今年的南瓜隧道也很有特色,像是這些造型越來越奇特的南瓜,都是往年沒有見過的品種。

南瓜王子 徐滄浩:「隧道裡面,我們今年種了非常受歡迎的,有黃色小鴨、天鵝南瓜,不妨大家進來的時候,可以一一的把它找出來。」

今年南瓜盛產,南瓜節從早年的少量培植,到如今的產量豐碩,造橋鄉極力推廣南瓜產業,從禮盒到料理,希望愛吃也注重吃的遊客,能在南瓜的料理中找到驚喜,帶動造橋鄉的農業與觀光。

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