【創新聞 記者張溎壕／彰化報導】在永續發展的時代浪潮中，創業不僅是一場商業冒險，更是對社會與環境負責的實踐，大葉大學校友總會與彰化縣中小企業榮譽指導員協進會攜手合作，今（7）日下午共同舉辦一場「城鄉創生，創業永續」青年論壇，這場論壇不僅是對學校校友的一次召集，更是一次對城鄉永續發展的思考與探索。
▲長日咖啡創辦人張智閔分享產品開發歷程。（記者張溎壕攝）論壇一開始，校長方文昌代表學校頒贈小錦旗給兩位傑出青年校友，感謝青年創業家回母校與學弟妹分享創業歷程與甘苦，激勵學弟妹們勇於突破，共同為城鄉永續發展努力。
論壇上，兩位傑出的青農校友──微醺農場創辦人黃衍勳與長日咖啡創辦人張智閔，分享了他們結合永續精神的創業經驗。這場論壇不僅是對學校校友的一次召集，更是一次對城鄉永續發展的思考與探索。
▲大葉大學方文昌校長(左)致贈錦旗給微醺農場創辦人黃衍勳。（記者張溎壕攝）黃衍勳畢業於大葉大學分子生物科技學系，他結合專業知識與對農村共好的期盼，返鄉創立了微醺農場。通過產銷履歷管理和產品分級，他為消費者提供了新鮮安全的農產品，同時積極實踐聯合國永續發展目標，落實減碳策略，並幫助其他農民提升技術，共同追求城鄉永續發展的願景，榮獲112年國家永續發展獎肯定。
▲微醺農場創辦人黃衍勳分享創業甘苦。（記者張溎壕攝）另一位創業家張智閔則是利用自己的機械專長，將咖啡生產和環保相結合，在彰化市創辦了長日咖啡。他不僅開發了小型咖啡烘豆機提供優質咖啡，還利用咖啡渣製作環保驅蚊香，這種循環利用資源的做法不僅有助於環境保護，還為他贏得了多項殊榮和認可。
▲傑出青農黃衍勳(左一)、張智閔(右一)與大葉大學方文昌校長(左二)、榮指員許順發會長合影。（記者張溎壕攝）方文昌說，這兩位青農創業家的經驗告訴我們，創業不僅是追求個人利益，更是要將永續發展的理念融入到事業中，為社會和環境做出積極的貢獻。