主打「品味季節」的寒舍艾麗La Farfalla義式餐廳今夏推出新菜單，主打水果調和佐味以及夏令當季海鮮入饌，研發出11款精緻主菜，包含「油封鴨腿搭蜜桃野莓醬開心果碎」、「爐烤盤克夏豬搭焦糖鳳梨佐柚子醬」、「澎湖鸚哥魚搭起司焗筊白筍佐香檳醬汁」、「蟹肉龍蝦汁燉飯佐碳烤野生小龍蝦」等，每道NT$1,180+10%起。
▲「爐烤盤克夏豬搭焦糖鳳梨佐柚子醬」。（圖／古萬里攝）
這次海鮮主菜「經典海膽魚子醬搭乾煎北海道干貝義大利麵」主廚特別將新鮮海膽打製成甘甜濃郁的醬汁，透過拌炒完整融入麵體，起鍋前灑上魚子醬與帕瑪森起司，再搭配兩顆微煎的北海道干貝，烹調時不添加任何人工調味料，入口食麵體香醇濃郁，完整呈現天然海鮮的原始鮮味。而「蟹肉龍蝦汁燉飯佐碳烤野生小龍蝦」的龍蝦是用嚴選東南亞海域的野生小龍蝦，整隻帶殼直接以白酒煎烤讓香氣加乘，而其中醬汁特別用龍蝦殼與新鮮蔬菜一起熬製成濃郁的龍蝦醬汁，透過高溫煨煮讓義大利米完整吸收龍蝦的鮮甜與精華，聞起來香氣撲鼻，但吃起來香氣比聞到的更為濃郁數倍。
▲「蟹肉龍蝦汁燉飯佐碳烤野生小龍蝦」。（圖／古萬里攝）
而餐廳採半自助，一旁有自助餐檯因應季節推出甜椒乳酪、芒果雞肉沙拉、果香鴨肉、鮪魚醬小牛肉、辣味海鮮冷麵沙拉等清爽義式開胃菜，還有現刮的義大利兩年熟成Padano圓桶乾酪搭配爽脆生菜，並無限量供應Santa Vittoria義大利礦泉水。更多詳請請洽寒舍艾麗La Farfalla義式餐廳官網。
▲餐廳採半自助，一旁有自助餐檯因應季節推出的各式開胃菜。（圖／古萬里攝）
▲自助餐檯因不同時段也會上不同甜點。（圖／古萬里攝）