為提供旅客在旅程中享受美為安心的餐飲，台灣高鐵今天推出6款「高鐵便當」新菜色。高鐵台中站販售便當攤位前，一早就有許多旅客聞香而來，13位來自馬來西亞的遊客，更是一口氣買了13個便當，搶下頭香。
高鐵台中站長文青雲表示，台灣高鐵公司特別與「高雄空廚」合作，為高鐵量身打造台灣田野風味與懷舊風情的6款美味便當，分別在北上列車提供「菌菇油燒豚肉」、「七味子香烤雞」，素食則有「醬燒如意排」。
南下列車則提供「古早味肉排佐油蔥米粉」、「油蔥雞肉飯佐金瓜米粉」，素食則有「醬燒如意排佐米粉」。而高鐵台中站則是唯一推出6款口味的車站，讓旅客有更多選擇。
文青雲指出，6款便當均使用在地食材，配菜皆以川燙或蒸煮方式製作，保留新鮮蔬菜的自然甜味，特別選擇紅黃綠等各色蔬菜，在少油低鹽的堅持外，更考慮到配色及營養均衡。
此外，高鐵台中站每日進出站旅客人數約5萬3000人，為考量旅客用餐需求及購買便利性，高鐵台中站在2樓旅客大廳售票處旁設置高鐵便當販售攤位，方便旅客購票後即可購買便當乘車。每日上午10時30分至下午1時、下午5時至晚上7時限量供應。