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高志明:沒有無毒的蔬果 當令最好

中央社/ 2015.05.31 00:00
(中央社記者韓婷婷台北31日電)義美總經理高志明,除了喜歡在臉書上PO文發表食安甚至是水電費等的民生建言外,他準備要出書了,這回他要教大家如何遠離「毒蔬果」,預計6月6日新書發表。

「蔬果不可缺,無毒不可能,無奈求生存,遠離毒蔬果」這是他新書的主題。

高志明說,蔬果是人每天不可或缺的食物,但現在的環境污染問題已經日益嚴重,儘管有很多標榜有機、無毒的蔬果,但「二手農藥」非常嚴重,在台灣目前的耕種環境裡,要做到「無毒」是不可能的。

除非先立法讓「二手農藥」成為人人都可拒絕的事情,「二手煙都可管制,為何二手農藥不可呢?」,他希望將拒絕二手農藥入法,人人都可拍照舉發,這樣年輕人回到鄉村推動有機無毒的蔬果才有成功的機會。

另外,工業區與農業區並無明確的區別劃分,就像宜蘭很多農地改建別墅,農地與民宿混在一起,這對環境都有一定的影響,最後累積的問題終就會回到食物鏈。

他感慨,這是歷史的共業,無法指責任何人,但我們必須要有勇氣面對,並著手改善。既然身處在隨處都可能有毒的環境中,為了求生存,只能想辦法遠離毒蔬果,選擇較微量農藥的蔬果

大家都想知道要如何遠離毒蔬果? 高志明教你如何趨吉避凶,他透露教戰手冊第一要點就是「當令」產品,無論是水果、蔬菜或漁獲都一樣,盡量挑選當令、當季的作物,基本上就能讓入口的農藥降低大半。

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