「蔬果不可缺，無毒不可能，無奈求生存，遠離毒蔬果」這是他新書的主題。
高志明說，蔬果是人每天不可或缺的食物，但現在的環境污染問題已經日益嚴重，儘管有很多標榜有機、無毒的蔬果，但「二手農藥」非常嚴重，在台灣目前的耕種環境裡，要做到「無毒」是不可能的。
除非先立法讓「二手農藥」成為人人都可拒絕的事情，「二手煙都可管制，為何二手農藥不可呢?」，他希望將拒絕二手農藥入法，人人都可拍照舉發，這樣年輕人回到鄉村推動有機無毒的蔬果才有成功的機會。
另外，工業區與農業區並無明確的區別劃分，就像宜蘭很多農地改建別墅，農地與民宿混在一起，這對環境都有一定的影響，最後累積的問題終就會回到食物鏈。
他感慨，這是歷史的共業，無法指責任何人，但我們必須要有勇氣面對，並著手改善。既然身處在隨處都可能有毒的環境中，為了求生存，只能想辦法遠離毒蔬果，選擇較微量農藥的蔬果
大家都想知道要如何遠離毒蔬果? 高志明教你如何趨吉避凶，他透露教戰手冊第一要點就是「當令」產品，無論是水果、蔬菜或漁獲都一樣，盡量挑選當令、當季的作物，基本上就能讓入口的農藥降低大半。