由安平小舖推出的非油炸厚禮數精緻蝦餅，口感較第一代非油炸蝦餅來的厚且酥脆，在外觀方面更有愛心形狀和圓形造型。吃起來除了較有口感、不油膩之外，小而厚的造型更是方便遊客攜帶、不易破損。
鮮爆蝦餅是以類似爆米餅的機器製作，取代一般蝦餅油炸的方式，當蝦餅原料放入機器之後，靠著高溫高壓空氣膨脹原理製作出來。而現在持大台灣旅遊網優惠券的民眾到安平小舖旗艦店購買的朋友，可用50元購買原價100元的第一代非油炸蝦餅，每人每張優惠券限購乙包。（圖／安平小舖提供）
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