存德化工行 工業原料當食品賣

今年3月時就有業者表示，長期在潤餅皮中添加甲醛亞硫酸氫鈉（俗稱「吊白塊」），食藥署啟動稽查專案時，追查上游是彰化縣的「許樹旺商號」，再上游是「存德化工原料行」。

食藥署長姜郁美表示，昨日彰化縣衛生局會同地檢署稽查存德化工原料行發現有將「非食品用的化工原料」，如吊白塊、偏亞硫酸氫鈉、碳酸鈉（純鹼）、硼砂、氯化鈣等賣給其他12家下游業者進行食品製作。

食藥署指出，上、下游食品製造業者使用非食品用的化工原料，是違反食品安全衛生管理法，依法可處7年以下有期徒刑，得併科新台幣8000萬元以下罰金。

食藥署食品組查驗登記科長周珮如提到，食品添加物是正面表列，吊白塊及硼砂是禁用的。

周珮如說，偏亞硫酸氫鈉、碳酸鈉、氯化鈣是准用，但有食品級及工業級之分，經查「存德化工」在登入平台取得業者登錄字號N-159086539-00000-6，也登錄販售食品級「偏亞硫酸氫鈉」、「氯化鈣」、「碳酸鈉」。

周珮如指出，即使有登錄，但存德化工行仍將吊白塊及硼砂賣給食品業，疑存德化工行惡意以工業級原料混充，涉及攙偽假冒，若調查屬實可處7年以下有期徒刑，廢止其食品業者登錄。

食藥署提醒食品業者，食品只有配方沒有秘方，購買食品添加物，應購買包裝標示「食品添加物」字樣及使用範圍及使用限制的食品添加物。

她表示，食品業者包括製造、加工、餐飲、輸入業、販售業者都應依食品業者登錄辦法登錄到「食品業者登錄平台」。