回到頂端
|||
熱門: 南韓 中正紀念堂 北極熊

16歲入行 李英華茶競賽奪冠逾20次

中央社/ 2015.05.21 00:00
(中央社記者盧太城台東縣21日電)台東縣太麻里鄉40歲茶農李英華,16歲開始學泡茶、製茶,20年來拿過20餘次的茶葉競賽冠軍,下個目標是全國冠軍。

台東縣太麻里鄉太峰高山茶春季優良茶評鑑成績出爐,嵩山茶居李英華拿下青心烏龍組3面金牌,打亮太峰高山茶名號。

李英華說,受到越南被驗出過量農藥殘餘,這次評鑑藥檢更加嚴峻,加上今年受到天候影響、減產,市場行情看俏。

李英華16歲開始學泡茶,接著跟著父親學製茶,24年來已經拿下20餘面的冠軍獎牌。個性男性化的李英華,不論運貨送貨都不假手他人,為泡出好茶,拿捏箇中茶道,還特地跨足他鄉開設茶行,每天泡茶給客人試飲,四處討教請益,也開始挑戰焙茶。

李英華說,一次焙茶就得耗費2天1夜,須使出全力捧起竹篩翻攪;烘茶需要經驗與體力兼具,製茶則不能侷限,她除了持續精進祖傳烏龍與金萱的焙茶技術,並利用不同產地及不同品種茶葉精進製茶撇步。

這次拿下「3冠王」,信心大振,將代表台東參加全國比賽。她說,今年春茶因氣候關係,競賽點數較往年減少,但評鑑標準受到越南茶被檢驗出過量農藥殘留,更加嚴峻,消費者可放心品茗。

社群留言