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Izumi湶餐廳開幕 業者捐10%賑災尼泊爾

(中央社訊息服務20150514 18:04:59)創立自台灣加州卷教父Andy的Izumi湶亞洲創意餐廳,日前在台北市松仁路101號1樓開幕,現場展示多樣美國正統加州卷料理,邀請時尚男神高以翔、知名球星毛加恩以及簡浩等名人齊聚,為歡慶開幕以及Izumi湶對公益活動的不遺餘力,開幕後一個月內的營業額10%,將捐贈至世界展望會協助尼泊爾賑災,享用美食同時也可為社會盡心盡力。

主廚Andy歷經26年,從學徒開始直至出師,於溫哥華學習日式傳統廚藝傳承。主廚Andy解釋「加州卷是由洛杉磯的日本料理師傅發明,原是為不敢吃生魚的美國人所設計,運用加州盛產的酪梨取代生魚片改良,而後這便在北美廣為流行,並將它命名為California roll。」主廚Andy也不斷的挑戰自我,創新出如火山卷(干貝、蟹肉、酪梨、小黃瓜、搭配五種起士及醬料)、澄卷(燻鮭魚、鰻魚、洋蔥、搭配六種起士炙燒)等多達40種不同風味的加州卷,以細膩多變征服許多人的味蕾,堪稱是台灣加州卷界的教父級人物。

Izumi湶為營造出舒適自然的世外桃源之貌,挑高的開闊空間融入櫻花樹、松柏及人工瀑布的自然造景,灑上溫暖柔和的光暈,打造輕鬆愜意的用餐環境,再以紙傘、燈籠、絲綢點綴增添藝術感,將時尚與自然做出完美的融合。

Izumi湶主推新鮮食材的道地加州卷料理外,也提供披薩、炸物、串燒的各式異國創意料理,搭配獨家引進的清酒和啤酒,店內更設有吧檯調酒的服務,是個非常適合與朋友小酌談天的好去處。目前Izumi湶正積極籌備海外分店設立,以各地食材創造不同風味的料理,企圖打造出全新多變的美食文化。

熱衷響應公益活動的Izumi湶,邀請環震環保科技、享受人生創意行銷以及作家胡嘉愛一同共襄盛舉。即日起至6月8日止,凡至店內消費滿NT$2,000,即贈送太平洋生蠔2顆或創意蛋糕2份。

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訊息來源:『Izumi湶』餐廳

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