回到頂端
|||

蕃新聞

熱門: 林全 世大運 台灣之光

英國研究「連吃10天速食」 腸道好菌少千種

TVBS/ 2015.05.12 00:00
英國一項新研究發現,常吃炸雞、薯條這些加工速食產品,會大量減少腸道好菌,這是英國一位教授請他兒子連吃10天速食,結果測試前腸道細菌有3500種,10天後腸道細菌減少了1/3,剩2200種,腸道好菌變少,不只容易引起肥胖,還會減弱免疫系統造成腸道發炎,甚至導致三高疾病,不過營養師說,不只吃速食會這樣,平常外食如果只吃滷肉飯、炸雞腿,不吃含高纖維食物,也會導致腸內好菌變少。 炸薯條、雞塊、漢堡和可樂,這些速食有人連續吃10天,發現腸道益菌少了1/3,英國每日郵報報導,倫敦國王學院遺傳流行病學教授斯佩特,請自己的兒子當白老鼠來實驗,連續10天只吃麥當勞漢堡、雞塊、薯條和可樂,再採取腸道樣本觀察,發現實驗前腸道細菌有3500種,10天之後剩下2200種,等於少了1300種,幾乎是少了1/3,實驗還發現,湯姆腸道細菌原本以厚壁菌門為主,10天的實驗後細菌變成擬桿菌門為主。 營養師張斯蘭:「腸胃道好菌會減少,主要是因為高油、高蛋白質,會讓好菌減少。」 營養師說,腸內好菌減少、壞菌變多,會導致脂肪肝和糖尿病,平常飲食應該多吃蔬菜等高纖維食物,增加腸道好菌。 營養師張斯蘭:「像糙米裡面纖維量含量很高,再來的話它的菊糖、果寡糖裡面都有,所以其實多吃糙米,腸胃道好菌是容易培養成。」 英國教授是針對漢堡可樂等速食做實驗,但其實台灣民眾,如果天天吃滷肉飯、排骨、炸雞腿這些高熱量食物, 也可能會讓體內好菌大量減少,建議平常除了得多吃蔬菜,飲食更要多元來增加腸道菌種。

社群留言