傷肝腎！全台真菌毒素抽查出爐　5紅麴米橘黴素超標

食藥署今（1）日公布104年市售食品真菌毒素含量監測結果，合格率91.8%，其中有5件原料用紅麴米中橘黴素含量不符合規定，新北平衡食品橘黴素28ppm，超標近5倍，不合格產品已下架回收10台斤。

食藥署104年市售食品真菌毒素含量監測計畫，於3月份全台抽驗花生製品、薏仁類、咖啡、原料用紅麴米等5類食品共61件檢體，結果56件符合規定，合格率為91.8 %。但有5件原料用紅麴米中橘黴素含量不符合規定。

紅麴米易因保存不當而孳生橘黴素，長期低量食用恐增加肝腎負擔；此次檢驗不合格量7ppm~28ppm，新北平衡食品超標最高，原料來源為廣漢貿易公司，已下架回收問題產品10台斤。台中漢泰食品及台中迪化中藥行原料均來自東泉生技，檢出20ppm橘黴素，分別下架回收各7.2公斤。

台北金峰春商行檢出紅麴米11ppm橘黴素，原料商為國世偉，經查後發現已無存貨；新北快樂媽媽DIY烘焙原料商為迪隆蔘藥，已下架回收不合格產品3包共1.8公斤，全數將依法進行後續查處。 食藥署提醒，消費者購買產品時應確認產品包裝是否完整無受傷或破損，紅麴米應保存於乾燥環境，避免受潮，如有變色或超過有效期限，應丟棄勿食用；食品業者也應確保紅麴米原料與成品符合衛生規格，並妥善儲存於陰涼乾燥條件，採用先入先出原則。