法新社報導,這些餐廳融合季節性菜單和時尚裝潢,再加上價格公道,開始受到國際關注。國際知名「康泰納仕」(Conde Nast Traveller)旅遊雜誌,就將台灣美食列為「2015年老饕必吃」。
在法國接受訓練、出身台灣的名廚江振誠在台北開的RAW餐廳,就將台灣季節性食材結合江振誠所謂對台灣美食傳統的新詮釋。
他說,這些都是一般食材,但當你以不同方式搭配,就能創造出有趣的東西。
RAW的七道菜菜單每個月都會變更,以台灣21種當令食材為主。整套套餐要價1850元。(譯者:中央社蔡佳伶)
法新社報導,這些餐廳融合季節性菜單和時尚裝潢,再加上價格公道,開始受到國際關注。國際知名「康泰納仕」(Conde Nast Traveller)旅遊雜誌,就將台灣美食列為「2015年老饕必吃」。
在法國接受訓練、出身台灣的名廚江振誠在台北開的RAW餐廳,就將台灣季節性食材結合江振誠所謂對台灣美食傳統的新詮釋。
他說,這些都是一般食材,但當你以不同方式搭配,就能創造出有趣的東西。
RAW的七道菜菜單每個月都會變更,以台灣21種當令食材為主。整套套餐要價1850元。(譯者:中央社蔡佳伶)
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