元培醫大觀光與休閒管理系參訪金車威士忌酒廠

(中央社訊息服務20150429 09:24:21)元培醫事科技大學觀光與休閒管理系27日由系主任曾欽耀帶領師生共40人參訪宜蘭金車威士忌酒廠，一日的參訪活動，使學生了解觀光工廠產業的運作，透過導覽員的解說與生產線的參觀，是一次難忘的觀光工廠體驗。

此次參訪活動，有引導學生開始思考自己的未來，提早規劃自己的人生方向。是一場滿載而歸的參訪活動。透過透明化的威士忌產線參觀，使學生了解觀光工廠的運作是可以吸引更多的消費者前來參觀與消費，導覽員的專業解說是系學生需要學習的。

金車集團由簡報的介紹，金車集團涵蓋的產業相當廣，有生產酒也有咖啡、冷飲等，因為金車位於宜蘭員山鄉，雪山山腳下，擁有清澈、豐沛的雪山山泉水，提供高品質的飲料水質基本元素，KA VA LAN噶瑪蘭威士忌更是銷售到全世界，在國際上佔有一席之地，替台灣賺取不少外匯。

經由導覽員的引導與參觀噶瑪蘭威士忌的生產線，觀光工廠的存在附加價值是相當高的，因為品質好的威士忌酒是需要經由一系列嚴格的生產流程，如開始的麥芽選取、儲存威士忌酒的橡木桶是需要經過燒烤，去除橡木裡的空隙與分子，再經由葡萄酒的儲存與發酵，使得橡木桶更有風味、更適合存放蒸餾酒(40度以上的威士忌)，這就是KA VA LAN噶瑪蘭威士忌能在國際上佔有一席之地的主要原因。

這是勞動部結合大專校院辦理就業服務補助計畫。參訪活動時間4月27日。

訊息來源：元培醫事科技大學

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