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香格里拉台南大飯店 母親節創意提包造型蛋糕上市

台灣好新聞/ 2015.04.28 00:00
記者吳順永/台南報導

迎接溫馨的母親節,香格里拉台南遠東國際大飯店點心主廚蘇曉芬,獻給親愛的媽媽甜蜜驚喜,以展現女性細膩的巧思,完美地將創意與層次豐富的口感為糕點鍍上迷人風采。

今年首度推出手工繁複、提包造型「花漾」蛋糕,令人眼前為之一亮,一口咬下先品嘗到迷迭香草的清香,隨後即被那柔順清爽的乳香味完全征服;另一款「真情‧摯愛」蛋糕,則以優雅淑女帽點綴裝飾,呈現不同風情母親節蛋糕,絕對不能錯過,自即日起至5月3日前於一樓品香坊預訂可享85折優惠,需3天前預訂製作,詳情請洽(06)702-8888 轉分機6930品香坊。

蘇曉芬主廚特別提到,許多母親為了給孩子最好的生活,就算見著喜歡的包包,也只是笑笑就過了」曾在櫥窗觀察到此情形的主廚,便決定於母親節為媽咪們獻上專屬包款,創造美味驚喜,使用口感溫和的澳洲乳酪製成輕乳酪蛋糕基底,再將北海道十勝乳酪以完美比例融入夾層,内餡則以創新的手法將無花果與法國進口白蜜桃製成的果凍製成;果凍中加入巧思,放入迷迭香草為前導引味,口感清爽散發淡淡乳香。

另一款「真情‧摯愛」為典雅精緻的淑女帽裝飾蛋糕,充滿浪漫的風味,最適合氣質嫻雅的母親。蛋糕以鹽之花酥脆餅與榛果牛奶脆片為底層、百香果蛋糕為基底,採用獨特風味的大黃根與香味十足的杏桃巧妙融合而製成果凍餡,再運用牛奶巧克里與白巧克力中和酸味,層次細膩且豐富。

即日起至5月3日前,於一樓品香坊預訂「花漾」提包藝術蛋糕,每個售價980元;或「真情‧摯愛」母親節蛋糕,每個售價880元起,即可享85折優惠,訂購詳情,請洽(06)702-8888 轉分機6930。

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