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早餐1成2含動物用藥 拉亞呷尚寶全都上榜

卡優新聞網/范詩敏 2015.04.25 00:00

每天一大早趕上班上課,外帶早餐迅速又方便,但小心把隱藏危機吃下肚。行政院消保處抽查全台早餐店的漢堡、三明治,結果發現有1.2成殘留動物用藥、1.5成大腸桿菌超標,包括拉亞漢堡、呷尚寶、弘爺漢堡等連鎖早餐店都「中獎」。消保處提醒,民眾可從早餐店環境衛生,初步判定食物是否安心。

消保處抽查全台北、中、南連鎖及非連鎖早餐店三明治、漢堡的大腸桿菌及大腸桿菌群,以及動物用藥殘留狀況。其中早餐食材的肉製品有30件,蛋有28件,總共58件,結果發現動物用藥殘留有7件不符合規定;早餐即食成品抽樣64件,檢測大腸桿菌及大腸桿菌群,結果10件不符合規定。

在動物用藥殘留違規的7件中,分別檢驗出不得檢出的乃卡巴精、歐美德普、Semicarbazide、Maduramicin等,而三甲氧芐氨嘧啶及Lasalocid也有超標情形。當中,拉亞漢堡中和多倫多店的蛋中,檢出歐美德普0.06ppm、乃卡巴精0.04ppm、Maduramicin 0.010ppm違規最嚴重。大腸桿菌及大腸桿菌群有10件超標,其中2件呈陽性,分別為台中市西區的A-bao--美村店、高雄市三民區的弘爺漢堡。

消保處表示,民眾可觀察早餐店的衛生情況,像是處理食物者的手是否乾淨、有沒有戴口罩、帽子。若是店員衛生習慣不佳,難保食材不會沾染到過量大腸桿菌,就算店面環境看來較衛生,但也要小心事先做好的三明治,是否放置過久,導致大腸桿菌或大腸桿菌群超標。

消保處進一步指出,已請地方衛生主管機關,對檢驗不合格的食材及即食成品,依「食品安全衛生管理法」要求業者下架不得販售,並請農委會從源頭追查不合格食材來源。而行政院食安辦公室則要求衛福部和農委會,啟動「早餐食材聯合稽查專案」,分階段加強早餐食材來源安全。

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